손이자꾸 가는 반찬! 조랭이떡 어묵볶음 만들기
불앞에 서기 싫은 더운 여름, 이럴땐 맛있는 반찬 딱 하나만 만들어서 먹는게 좋더라구요 손이 자꾸 가는 조랭이떡 어묵볶음을 만들어봤어요
1인분 
30분 이내 
초급 
요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!
재료
계량법 안내
- 재료
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흰부분/초록부분
- 양념재료
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또는 만능간장
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노하우
조리순서
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STEP 1/8조랭이 떡은 찬물에 한번 씻어주세요, 냉동보관 후 꺼냈다면 물에 5분 이상 담가서 말랑말랑한 상태로 준비해요
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STEP 2/8야채는 정사각형으로 썰고, 대파는 어슷썰기, 어묵도 먹기 좋은 크기로 잘라보아요
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STEP 3/8양념은 간장 2T, 고춧가루 1/2T, 맛술 1T, 올리고당 1T, 깨를 넣어 미리 섞어둡니다저는 미리 만들어 둔 만능간장을 이용했는데
훨씬 맛있답니다
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STEP 4/8웍에 기름을 두르고, 양파와 파를 먼저볶아줍니다센불
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STEP 5/8야채에 윤기가 돌고, 양파가 투명해지기 시작하면 섞어둔 양념을 넣어주세요
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STEP 6/8양념이 살짝 졸아들 때까지 볶다가
어묵과 파프리카를 넣어주세요
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STEP 7/8마지막으로 조랭이떡 투하!
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STEP 8/8양념이 배이도록 센불에 골고루 볶아주세요 마지막에 추가로 깨를 뿌리면 완성!윤기가 살짝 돌게 하고 싶으면 물엿을 추가하세요
- 따뜻할 때도, 식어도 맛있어서 저장반찬으로 만들어도 좋아요
백선생 만능간장으로 만들면 훨씬 맛있어요
4.25
리뷰별점
포토 후기(1)
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seongeun0리뷰별점울 남편 넘 맛있다며 한끼에 싹쓸이 했어요~~^^2020.02.23 23:14 -
zevayyy리뷰별점양념이 맛나요 조랭이떡 없어서 못넣었는데 넣음 맛잇겠어요^^2017.12.10 10:03 -
뒹굴놀이리뷰별점조랭이떡 대신 다른 모양떡 있어서 했는데… 살짝 익히고 할걸 그랬나봐요ㅜ 조금 탔어요… 그래도 양념이랑해서 먹으니까 맛있네요^^2017.12.09 21:18
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AAM리뷰별점조랭이떡이없어 어묵만 볶아는데 아이가잘먹었어요2017.08.17 10:04
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