닭볶음탕
칼칼한게 당기는 날 비오는 날 술한잔 하기에도 좋고 메인 반찬으로도 안성맞춤인 닭볶음탕 요리 어떠세요?
4인분 
60분 이내 
중급 요리초보 주부 입니다~ 사진을 예쁘게 찍는 방법을 열심히 연구중입니다~~ 예쁘게 봐주셔요~
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6닭은 흐르는 물로 샤워를 한후 냄비에 넣고 10분정도 끓여주세요
불순물과 기름제거를 위해
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STEP 2/6물이 끓는 동안 야채 손질 해주세요 양파 감자 당근은 겉껍질을 벗겨서 흐르는 물에 닦아주세요
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STEP 3/6저는 양파와 당근이 없어서 감자로만 넣었지요~~
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STEP 4/6닭은 끓이면 저렇게 불순물이 나오니 이제 찬물로 샤워를 한번 더 시켜주시고 냄비에 넣어주신뒤 닭이 살짝 잠길정도로 물을 넣고 끓여줍니다
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STEP 5/6한소큼 1차 불순물 재거를 위해 끓였어도 쪼 끓이면 저렇게 불순물이 나오니 이제는 숟가락으로 떠서 제거 하신후 설탕 3스푼 넣고 감자와 야채를 넣어줍니다 물이 끓으면 간장->고춧가루->고추장->마늘 순으로 양념을 넣고 끓어오르면 불을 중으로 줄인뒤 졸여주면 완성이 됩니다
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STEP 6/6드디어 완성!!
- 메실청이 없으시면 설탕 1스푼으로 대체 가능 하다는 사실
좀더 매운맛을 원하시면 청량고추 2개를 첨가하셔도 맛있죠
양념을 넣기전에 설탕이나 메실청을 먼저 넣으시면 양념이 더 잘 배인다는 사실 기억해주세요
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