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시크제이맘

콩나물불고기 - 푸짐한 저녁메뉴

콩나물불고기
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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콩나물은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 주세요
저희 가족은 콩나물이 좋아서 2봉지 씻어서 준비했습니다.
콩나물 불고기에 넣을 야채를 준비해주세요.
대파 1대는 어슷 썰고, 양파는 채 썰어 주세요.
깻잎은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 탈탈 떨고~ 세로로 돌돌 접어 썰어주고
버섯은 미니 버섯으로 준비했어요.
(새송이버섯 또는 느타리버섯도 괜찮아요)
그릇에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 간 마늘, 맛술을 소주컵으로 1컵씩  넣어
고루 섞어 양념장을 만들어주세요.
(콩나물을 1봉지 기준으로 만드실 땐 1/2컵으로 계량해주심 될 듯)
양념장 비율은 1:1:1:1:1:1입니다.
참고하셔서 만드세요.
궁중팬 또는 넓은 팬에 씻어 놓은 콩나물을 올리고
콩나물 위에 썰어 놓은 대파를 올려줍니다.
양파, 미니 버섯도 올리고~
그 위에 대패 삼겹살을 양껏~ 그득 올려주세요. (대략 3~4줌 되는 것 같아요)
만들어 놓은 양념장, 깻잎을 올려주고
통깨도 솔솔 뿌려주고
이제 전기레인지에 불을 올리고 센 불에서 끓여주세요.
끓이다 보면 콩나물에서 수분이 나와 자박자박해져요.
끓기 전에는 넘칠 듯 푸짐했지만
막상 익기 시작하면 푹 줄어들어요.
보글보글 끓여 다 익혀서 드셔도 좋지만
휴대용 전기레인지 또는 가스레인지에 올려 끓여 가며 먹어도 괜찮아 유~
쌈에 올려 한 쌈해도 딱 좋은!
푸짐한 저녁 메뉴 콩나물 불고기
조금 더 매콤하게 드시려면
아시죠? 청양고추 송송송 썰어 넣어주면 매콤 칼칼합니데이~
레시피 작성자About the writer
태그Tag
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