Name: 콩나물불고기 - 푸짐한 저녁메뉴
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콩나물 2봉지; 대패삼겹살 푸짐하게; 양파 1/2개; 버섯 2줌; 대파 1대; 깻잎 15장; 통깨 약간; 고추장 1소주컵; 고춧가루 1소주컵; 간장 1소주컵; 설탕 1소주컵; 간 마늘 1소주컵; 맛술 1소주컵

11,001

시크제이맘

콩나물불고기 - 푸짐한 저녁메뉴

콩나물불고기

3인분 30분 이내 아무나

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재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

콩나물은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 주세요
저희 가족은 콩나물이 좋아서 2봉지 씻어서 준비했습니다.

콩나물 불고기에 넣을 야채를 준비해주세요.
대파 1대는 어슷 썰고, 양파는 채 썰어 주세요.
깻잎은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 탈탈 떨고~ 세로로 돌돌 접어 썰어주고
버섯은 미니 버섯으로 준비했어요.
(새송이버섯 또는 느타리버섯도 괜찮아요)

그릇에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 간 마늘, 맛술을 소주컵으로 1컵씩 넣어
고루 섞어 양념장을 만들어주세요.
(콩나물을 1봉지 기준으로 만드실 땐 1/2컵으로 계량해주심 될 듯)
양념장 비율은 1:1:1:1:1:1입니다.
참고하셔서 만드세요.

궁중팬 또는 넓은 팬에 씻어 놓은 콩나물을 올리고
콩나물 위에 썰어 놓은 대파를 올려줍니다.

양파, 미니 버섯도 올리고~

그 위에 대패 삼겹살을 양껏~ 그득 올려주세요. (대략 3~4줌 되는 것 같아요)

만들어 놓은 양념장, 깻잎을 올려주고

통깨도 솔솔 뿌려주고

이제 전기레인지에 불을 올리고 센 불에서 끓여주세요.
끓이다 보면 콩나물에서 수분이 나와 자박자박해져요.
끓기 전에는 넘칠 듯 푸짐했지만
막상 익기 시작하면 푹 줄어들어요.
보글보글 끓여 다 익혀서 드셔도 좋지만
휴대용 전기레인지 또는 가스레인지에 올려 끓여 가며 먹어도 괜찮아 유~
쌈에 올려 한 쌈해도 딱 좋은!

푸짐한 저녁 메뉴 콩나물 불고기
조금 더 매콤하게 드시려면
아시죠? 청양고추 송송송 썰어 넣어주면 매콤 칼칼합니데이~

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

태그Tag

#콩나물불고기 #저녁메뉴

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진짜 맛있게 잘먹었어요 볶음밥도 도전해보겠숩니당 ^~^ 남편이 사온거냐고 물어보는데 뿌듯하더라구요 ㅎㅎㅎ

미래니
장봤는데 깻잎빼고 다있어서 맛있게 잘먹었네요 깻잎있었으면 더 맛있었을텐데 !!!! ㅜㅜ

러브샤린
첫 요리 ~ 백종원 선생님의 콩불로 시작해보았어요! 레피시도 간단, 들어가는 재료나 양념도 간단! 저도 먹어보니 맛있던데 다른 가족들도 너무 맛있다고 하더라구요 ^^ 생각날때마다 이 레시피대로 해먹어야겠어요 ~

gmang
전 콩나물이 없어서 고기가 다 익어갈때쯤에 숙주를 넣어서 했는데도 너무 맛있더라구요~ 잘먹었숩니다^^

사뢍이
생전 처음으로 만들어봤어요. 결혼 9년차이지만 요똥이라ㅜㅜ 5살 7살 아이들이 먹기에 조금 매울거같아서 고추장을 조금 덜었어요.. 잘먹더라구요^^

투현남매마미
최고에요 방금 해먹었는데 시켜먹는 것보다 훨씬 더 맛있네요 ㅋㅋ

오래오레오
요리를 처음하는거라 맛이 없으면 어쩌지 했는데 조리도 쉽고 양념 만드는 것도 쉬워서 맛있게 먹었습니다!!

용추공
실패없는 레시피였어요^^ 간편하고 맛있어요~! 감사합니다

러너러너
콩나물을 살짝 미리 데쳐서 위에다 올려서 먹으니 콘아물이 탱글하니 식감이 좋네요..

Kevin Kim
맛있네요~ 덕분에 한끼 맛있게 먹었습니다^^

이효영

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

콩나물불고기 - 푸짐한 저녁메뉴

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