어묵볶음-처음 그맛 그대로 끝까지 먹는 방법
안녕하세요 어제오늘 비가 내려 가뭄에는 도움이 되었는지 아니면 너무 한 번에 내려 또 홍수가 날까 걱정을 했는지 아리송하는 날입니다 ㅠ 어묵볶음 많이들 만들어 드시는데 저 또한 자주 볶아 먹는 반찬 중 한 가지입니다 초간단으로 후다닥 볶아 만들어 맛있게 먹어 더욱 좋고요 저뿐만 아니라 초보 주부나 자취생도 쉽게 만들 수 있지요^^
2인분 
15분 이내 
아무나 
누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9어묵 4장과 양파 1/4쪽 그리고 대파 1/3개를 준비하고
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STEP 2/9가장 먼저 어묵을 썰어주고
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STEP 3/9대파와 양파도 썰어 준비합니다
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STEP 4/9다음으로는 물을 끓여 썰어 놓은 어묵을 팔팔 끓여 기름기를 제거한 다음 채에 바쳐 물기를 빼주고
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STEP 5/9어느 정도 물기가 빠진 어묵은 팬에 기름을 둘러 먼저 어묵을 가볍게 볶아줍니다. 이렇게 먼저 어묵을 볶아주면 수분은 날아가고 더욱 어묵이 부드러워 식었을 때도 촉촉하니 참 맛이 좋답니다^^
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STEP 6/9수분이 날아가고 가볍게 볶아준 어묵에 썰어놓은 양파와 대파
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STEP 7/9마늘 1/2수저도 넣고 진간장 2/3수저도 넣어주고 요리당도 2/3수저 고춧가루 1/2수저 넣어주세요.
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STEP 8/9후추까지 가볍게 톡톡 넣어준 다음 타지 않고 양념이 잘 베이도록 볶아준 다음
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STEP 9/9마지막 깨소금을 넣고 마무리
- 처음 볶았을 때랑 같이 끝까지 부드럽게 먹는 방법 꼭 한번 끓은 물에 데쳐주고 먼저 수분을 날려주듯 볶아주기에 바로 양념하여 볶지 마세요^^ 장조림과 비슷하게 어묵도 단단해져서 나중에 먹을 때는 맛이나 식감이 많이 떨어진답니다 그러니 꼭 끝까지 처음 같은 맛을 드시고 싶다면 오늘 저처럼 만들어 드시면 좋을 것 같습니다^^
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