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노루네

가족의 건강을 생각한 단호박 돼지갈비찜

단호박의 달콤함과 돼지고기의 고소함이

건강해지는 식단입니다
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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등갈비는 한쪽씩 잘라 찬물에 담궈 핏물을 빼고
냄비에 월계수잎 통후추넣고 한번 푹 끓여 이물질과 잡내를 제거합니다
흐르는 물에 깨끗이 씻어 고기찌꺼기 없이 깔끔하고 잡내도 없어 진답니다
별다른 양념없이 간장 후추 꿀 넣고 재워둡니다
냄비에 담고 물5컵 부어 중약불로 조절해가며 은근하게 끓여 줍니다
돼지감자 단호박 당근도 적당한 크기로 준비하고 ~
당근과 단호박은 모서리를 다듬어 조리했을때 뭉그러지지 않아 깔끔합니다
50프로정도 익었을때 돼지감자를 넣고 같이 졸여줍니다
굴소스 작은술 1스픈 넣고 모자란 간을 더하고 당근 단호박 넣고 졸여 줍니다 단호박을 넣을때 쯤은 고기가 거의 다 익어서 고기 색도 진해지고 윤기가 납니다
단호박은 생각보다 빨리 익는 편이라 돼지감자랑 같이 넣으면 모양이 다 흐트러져요
돼지갈비찜의 재료들과 양념장이 잘 어우러 지도록 뒤적여 뚜껑닫고 뜸을 듷여주면 단호박에 고기의 양념이 베어 맛나게 드실수 있어요
레시피 작성자About the writer

노루네

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