2인분
60분 이내
아무나재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/11등갈비는 한쪽씩 잘라 찬물에 담궈 핏물을 빼고
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STEP 2/11냄비에 월계수잎 통후추넣고 한번 푹 끓여 이물질과 잡내를 제거합니다
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STEP 3/11흐르는 물에 깨끗이 씻어 고기찌꺼기 없이 깔끔하고 잡내도 없어 진답니다
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STEP 4/11별다른 양념없이 간장 후추 꿀 넣고 재워둡니다
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STEP 5/11냄비에 담고 물5컵 부어 중약불로 조절해가며 은근하게 끓여 줍니다
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STEP 6/11돼지감자 단호박 당근도 적당한 크기로 준비하고 ~
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STEP 7/11당근과 단호박은 모서리를 다듬어 조리했을때 뭉그러지지 않아 깔끔합니다
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STEP 8/1150프로정도 익었을때 돼지감자를 넣고 같이 졸여줍니다
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STEP 9/11굴소스 작은술 1스픈 넣고 모자란 간을 더하고 당근 단호박 넣고 졸여 줍니다 단호박을 넣을때 쯤은 고기가 거의 다 익어서 고기 색도 진해지고 윤기가 납니다
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STEP 10/11단호박은 생각보다 빨리 익는 편이라 돼지감자랑 같이 넣으면 모양이 다 흐트러져요
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STEP 11/11돼지갈비찜의 재료들과 양념장이 잘 어우러 지도록 뒤적여 뚜껑닫고 뜸을 듷여주면 단호박에 고기의 양념이 베어 맛나게 드실수 있어요
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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이정교79리뷰별점맛나용2017.11.19 17:15쉐프의 한마디맛나게 드셨다니 감사합니다 쉼이 있는 저녁 되시구요2017.11.19 19:51 -
명지니으유나리뷰별점저도 처음해봤는데 너무 맛있게 잘됐어요! 레시피 감사합니다 !2017.09.16 19:13쉐프의 한마디와~보기에도 맛나 보입니다 도움이 되셨다니 감사합니다 고운방문 감사드리구요2017.09.16 22:29 -
Jina리뷰별점첫 갈비찜 넘넘 맛있게 성공했어요! 한번 더 해먹으려구 스크랩도 했어요~~^^감사합니다2017.08.30 22:53쉐프의 한마디와~우 첫갈비 도전~ 축하드립니다 음식을 만들다보면 응용도 하게되고 다음엔 더 더 맛나게 만들어 드실 수 있겠어요 고운방문 감사드립니다2017.09.01 19:38
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