Name: 꼬막삶는법과 양념장올려 꼬막무침 만들기!
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꼬막 30개; 청고추 1개; 홍고추 1개; 쪽파 3대; 다진마늘 1/2T; 깨 1/2t; 간장 4T; 고춧가루 1T; 설탕 1/2T; 참기름 1T; 후추 1/2t

꼬막삶는법과 양념장올려 꼬막무침 만들기!

꼬막은 삶은 꼬막에 양념장만 올려도 정말 맛있고 근사한 요리가 된답니다.

2인분

10분 이내

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[더보기] 따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

재료

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꼬막
30개 구매

꼬막 양념장

노하우

꼬막 손질법
쪽파 손질법
깨 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/10

넓은 대야에 꼬막을 넣고 빡빡 문질러주세요. 2~3번이상 이 과정을 반복해주세요.
물이 더러워지지 않을때까지 씻어주세요.
STEP 2/10

해감을 위해 굵은소금 1T를 가득 넣고 물에 놓여주세요.
STEP 3/10

해감은 검은봉지를 씌워주면 뻘을 더 잘 뱉어낸다고 해요. 이렇게 두고 1~2시간 이상 해감해주세요.
꼬막무침을 만들기 전날밤 검은봉지를 씌워 냉장고에 넣어두고 자도 좋아요.
STEP 4/10

쪽파는 쫑쫑 다져주고, 청고추 홍고추도 다져주고 달래와 부추가 있으면 기호에 맞게 다져주세요.
STEP 5/10

야채들을 볼에 모으고 간장 4T, 참기름 1T, 설탕 1/2T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1/2T, 후추 1/2t, 통깨 1/2T를 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 6/10

해감이 된 꼬막은 끓는 물에 넣고 꼭 한쪽방향으로만 저어주세요. 그래야 꼬막의 즙이 빠져나가지 않아요.
입이 벌어질 때 까지 계속 저어주세요.
STEP 7/10

체에 받쳐 물기를 빼주고, 껍질을 까주세요. 껍질을 까는 TIP은 꼬막의 뒷부분의 움푹 들어간곳에 숟가락을 넣고 비틀어주면 쉽게 꼬막을 깔 수 있어요.
STEP 8/10

기호껏 껍질을 모두 까주셔도, 한쪽만 까줘도 좋아요.
STEP 9/10

준비한 양념장을 한쪽 껍질을 제거하지 않았다면 이렇게 정성스럽게 1/2t씩 넣어주세요. 껍질을 모두 깟다면 양념장을 넣고 비벼주세요.
꼬막 1알에 양념장 1/2t정도가 적당해요. 너무 많이 올리면 짤 수가 있답니다.
STEP 10/10

맛있는 꼬막무침 완성이에요.

: 쪽파 대신 대파를 사용해도 좋고 부추와 달래를 사용해도 좋아요.

요리후기26 댓글10

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 레시피는 양념 맛이 뛰어나고 쉽게 따라할 수 있어 많은 사랑을 받고 있습니다. 양념장이 잘 어우러져 밥과 함께 먹으면 최고의 맛을 즐길 수 있으며, 초보자도 쉽게 도전할 수 있습니다. 가족과 함께 즐기기 좋은 요리로, 꼬막무침은 남녀노소 모두에게 인기 있는 메뉴입니다.

맛 만족도

맛있어요

100%
보통이예요

0
맛없어요

0

난이도

쉬워요

70%
보통이예요

30%
어려워요

0

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4.92

리뷰별점

포토 후기(9)

성현국.

리뷰별점

너무 맛있었어요 양념장은 사진이1장 밖에 못올리는거같아서 꼬막사진만 올려요!!ㅎㅎ 제 와이프가 너무맛있다고 하네요^^

2024.02.14 20:34
운평

리뷰별점

레시피덕분에 맛있게 만들어 먹었읍니다 감사합니다

2023.03.04 06:12
써니쏘미

리뷰별점

맛있게 만들어서 먹었어요~^^

2022.10.01 12:37
감사♥

리뷰별점

감사합니다. 덕분에 맛있었어요~

2022.05.21 00:14

혜이니~

리뷰별점

정말 애들두 밥도둑 이라며 두그릇 뚝딱입니다~감사합니다~^^

2022.05.01 18:23

요리맛나게초보

리뷰별점

맛있게 잘 해먹었어요~^^ 감사합니다

2022.02.23 22:38

우리네~♡

리뷰별점

입맛 까다로운 남편이 양념 잘 했다며 맛있게 먹네요~♡ 꼬막양념무침~♡ 성공~♡

2021.05.02 17:21

비쿨33

리뷰별점

항상 맛있게 먹고 있습니다. ^^

2021.04.01 06:38

vlove****

리뷰별점

꼬막 양 때문에 간장3스픈에 다른 양념은 같은 기준으로 했어요. 처음에는 짜나?!싶었는데, 밥이랑 먹으니 밥 도둑이 따로 없어요ㅎ

2020.11.22 17:15

ㅇㅡㄴㅁㅣ

리뷰별점

처음 만든건데 레시피 덕분에 성공이네요. 고맙습니당~^^*

2020.11.10 13:17

강여시

리뷰별점

정말 맛있어요. 감사해요

2020.09.24 18:16

소풍가요

리뷰별점

꼬막무침 너무너무 맛있다고 아들이 얼마나 잘 먹던지요. 남은 양념으로는 쓱쓱 밥 비벼 먹어도 맛있네요. 정신없이 먹다 보니 사진을 못 찍어서 남은 것만 살짝 찍었더니 좀 지저분해 보이네요~ㅎㅎ 맛있는 레시피 감사합니다~^^

2020.04.08 23:49

쉐프의 한마디

후기 감사합니다소풍님^^

2020.04.09 15:43

나의작품

리뷰별점

꼬막이 제철이라 넘 좋은레시피입니다ㆍ

2020.03.30 19:53

쉐프의 한마디

꼬막 너무나도 맛있죠^^

2020.03.31 13:20

a014****

리뷰별점

맛있게 잘먹었어요

2020.02.29 12:01

쉐프의 한마디

후기 감사합니다^^

2020.02.29 14:21

persona0

리뷰별점

ㅋ 서방이 맛나다고 하옵니다^^ 감사해용♡

2020.02.01 20:32

쉐프의 한마디

감사합니다.^^

2020.02.03 12:17

선우♥보민맘

리뷰별점

양념이 맛있네요~^^

2019.12.24 12:26

쉐프의 한마디

감사합니다 ^^

2019.12.24 13:37

눈데

리뷰별점

신랑이랑 애들이 맛있다고 그러네요

2019.04.29 22:19

쉐프의 한마디

감사합니다~^^

2019.12.24 13:37

솔~♥

리뷰별점

맛있게잘만들어먹었습니다^^

2018.11.07 19:33

쉐프의 한마디

감사합니다~^^

2018.11.09 18:58

미니요키

리뷰별점

넉넉하게해서 윗집도 맛보라고 줬거든요. 양념장도 맛나다고ㅎㅎ 간도 딱 적당하니 정말 맛있었어요..

2018.11.01 19:59

쉐프의 한마디

감사합니다~^^

2018.11.02 20:14

창문너머

리뷰별점

양념장 남아서요 소면비볐는데요 비율넘좋아요^^ 잘먹었습니다~~~

2018.10.28 19:54

쉐프의 한마디

후기 감사합니다.^^

2018.10.29 15:05

똘똘이맘

리뷰별점

맛있게 잘 해 먹었어요.

2018.01.15 21:41

쉐프의 한마디

감사합니다^^

2018.01.16 19:25

카카오톡아이디 Jin Hee

리뷰별점

양념 넘 맛있네요

2018.01.11 09:36

쉐프의 한마디

감사합니다~ㅎㅎㅎ

2018.01.11 11:54

Byoung-Gon Han

리뷰별점

맛있게 저녁으로 먹었습니다.^^

2018.01.07 18:48

쉐프의 한마디

감사합니당^^

2018.01.07 20:49

팅커베리

리뷰별점

피꼬막속살을 얼려둔게있어 집에있는 야채랑 마침달래도있어서 저녁간단한반찬하나 내봣어요

2018.01.05 22:51

쉐프의 한마디

너무맛잇어보이네요~감사합니다^^

2018.01.06 12:36

정은지♥️

리뷰별점

맛있었어요^^ 좋은 레시피 공유해주셔서 고맙습니다!

2018.01.03 20:21

쉐프의 한마디

감사합니다.^^

2018.01.03 21:50

혜옥아

리뷰별점

맛있게 먹었어요~감사

2017.12.16 19:38

쉐프의 한마디

감사합니다^^

2017.12.16 20:00

26개의 후기 전체보기 >

rjssmom

쉬운레시피 감사합니다:)

2022.03.13 09:37
요리맛나게초보

맛있게 잘해먹었어요~^^

2022.02.23 22:37
오형근

감사합니다

2021.12.24 09:16
돌쇠네대장

고맙습니다....감기조심하세요

2018.02.02 18:32
히통

저혹시 꼬막언제 건져야하나요?

2018.01.18 09:07
쓸이쓰리

쉽게 잘 정리해주셔서 한번 해봐야겟어용

2018.01.06 10:33
~.~♡

피꼬막사서 얼려둔것도잇고해서 집에있는야채 달래도마침있어간단하게 반찬하나냇네용

2018.01.05 22:50
먹순

넘 맛나보여요~^^

2018.01.05 22:51
꽝수먹방

기모찌

2017.12.27 08:43
먹순

^^

2018.01.05 22:51

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