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꽃청춘이주부

[밑반찬레시피]콩나물무침 만드는법,콩나물요리

오늘은 저희집 단골 밑반찬 콩나물 무침 만드는법을 소개할께요

콩나물 무침은 거의 집집마다 비슷할거예요 헤헤
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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재료:콩나물300g,대파1/2대,물1컵
양념재:소금1/3스푼,고추가루1스푼,다진마늘1/3스푼,통깨1스푼,참기름1스푼
계량은 밥숟가락과 종이컵기준
제일먼저 대파1/2대를 송송썰어서 준비하고
콩나물은 흐르는물에 헹구어서 준비해주세요.
냄비에 종이컵1컵정도의 양의 물을 넣고 물이 끓으면 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫아 3분가량 끓여줍니다.
콩나물을 데칠때는 처음부터 뚜껑을 열고 하거나 닫고하거나 선택하셔야 해요
뚜껑을 닫고 열었다 하면 특유의 비린내가 난답니다.
데친 콩나물은 찬물에 2-3번 헹구어 줍니다.
콩나물은 아주 차가운물에 헹구어야 아삭한 식감으로 드실수 있어요
여기에 얼음을 좀 넣고 헹구어도 좋아요.
물기를 제거한 콩나물과 대파를 큰그릇에 담고
소금1/3스푼,고추가루1스푼,다진마늘1/3스푼,통깨1스푼,참기름1스푼
을 넣은후에~
조물조물 무쳐내면~!
콩나물 무침이 완성이됩니다^^
레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

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