요거하나면 밥한공기 뚝딱! 고사리 고등어캔조림.

가시발라먹기 힘들어하는 딸아이들을 위해

통조림을 사용하고 고사리나물도 잘먹을수있어

자주 애용합니다.^^

4인분

30분 이내

초급

서윤♥서정맘

[더보기] 정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

조리순서

전체보기

STEP 1/10

고추장,고추가루,간장,후추가루,요리당,맛술을 잘 섞어 놓습니다.
STEP 2/10

다진마늘,생강청,청홍 고추를 넣고
STEP 3/10

모든양념을 잘 섞어 놓습니다.
STEP 4/10

무는 납짝하게 썰고 양파도 굵게 채썰어 냄비에 깔아 놓습니다.
STEP 5/10

고사리도 먹기좋게 썰어놓고
STEP 6/10

고등어캔도 물은 따라버리고 고등어만 준비합니다
STEP 7/10

무,양파,고사리,고등어 순으로 켜켜이 올린후 준비한 양념을 붓습니다.
이때, 양념그릇에 물 1컵을 부어 남은 양념까지 싹싹 넣어줍니다.
STEP 8/10

어슷썬 대파를 올리고 약불에서 끓입니다
(센불은 무를 태울수 있어요)
STEP 9/10

뚜껑을 덮고 충분히 익힐때, 중간중간에 밑에 깔린 양념을 숟가락으로 끼얹어 줍니다.
STEP 10/10

매콤하고 짭쪼름한 고사리 고등어조림이 완성되었습니다.

조릴때 무가 타지않토록 불조절에 신경씁니다.

중간중간에 아래있는 양념을 위로 끼얹어주어

양념이 골고루 밸수있도록 합니다.

5.00

리뷰별점

포토 후기(3)

쉬고싶은마음

리뷰별점

맛있어요 감사합니다

2023.11.26 21:19
날씨맑음v

리뷰별점

전 고등어통조림대신 자반고등어 냉동해둔게있어서 쌀뜬물에 해동해서 썼구요, 고사리대신 고춧잎, 근대나물 데친거 냉동해둔거 있어서넣었어요 무도 냉동해둔거있어서 그거 활용했어요 양념은 설거지 귀찮아서 간장반컵을 그냥 5숟가락인가 6숟가락 넣고했는데 만들땐 재료도 다 냉동이고 맛도 이상하고 니맛내맛도 없다 생각했는데 대박 완성되고 나니까 완젼 맛있어요ㅋ 생선 비려서 싫어하는데 밥한그릇 뚝딱했어요ㅋ 냉동실에 고등어 1마리 남았는데 담에도 이 레시피보고 해먹을께요♡♡♡

2021.11.08 20:30
허송화

리뷰별점

할머니랑 먹었는데 와....제주도 맛집 뺨 후려갈기는 맛인데요???최고야ㅜㅜㅜㅜ감사히 잘 먹었습니다

2020.12.11 17:45
엘리스인원더랜드

리뷰별점

그냥 있는 재료만으로 만들었어요

2020.03.27 10:53

고등어조림 맛보장 레시피