Name: 아이와 함께 먹는 초간단 오이 소박이식 김치
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이 4개; 부추 약간; 굵은소금 2T; 고춧가루 2T; 다진마늘 1T; 새우젓 1T; 멸치액젓 2T; 양파 1/4개; 다진생강 (손톱만큼 없어도됨); 매실액기스 1T; 라이스밸리 10T

아이와 함께 먹는 초간단 오이 소박이식 김치

남편이 좋아하는 오이소박이 안맵게 해서 아이들과함께♥♥

풀 대신 라이스 밸리로 간편하게

6인분 이상

90분 이내

아무나

Mina♥김민선♡

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

오이 손질법
오이 보관법
부추 손질법
부추 보관법
굵은소금 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
새우젓 보관법
멸치액젓 조리법
양파 손질법
양파 보관법
다진생강 손질법
다진생강 보관법
매실액 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

오이는 굵은소금으로 흐르는 물에 씻어 5~6등분하여 자르세요
(전 8개로 담았어요 양념은 ×2하심돼요)
STEP 2/8

소박이는 먹기힘들고 해서 전 끝까지 잘라 담아요
자른 오이 4개당 소금 2T,물 1컵 해서 1시간 재워요
STEP 3/8

그 사이 부추 자르고 양파는 갈아 고추가루 등과 함께 양념을 만들어요
STEP 4/8

잘 비벼 오이재워질동안 숙성 시켜요
STEP 5/8

모든김치에 활용가능한데 그동안 찹쌀가루 또는 밀가루 풀써서 식혀야했는데 전 라이스밀크 이용해서 간단하게ㅋㅋ
STEP 6/8

소박이는 풀 없어도 괜찮고 라이스밀크 없으신분은 전분가루나 감자 삶아 믹서기로 갈아 넣어도 돼요
STEP 7/8

약1시간 재운 오이는 씻지말고 체반에 받쳐 물 빼주세요
STEP 8/8

쉐이크 쉐이크~~비벼주기만 하면 끝. 바로 먹음 조금 짠맛 날수도 있지만 냉장고서 하루 지나 꺼내드심 심심하고 아삭하게 가족 모두 먹을수있는 오이김치!