주말점심메뉴, 북어떡국 만들기,
삼시세끼 집밥을 먹다보면 가끔 밥하기 귀찬을때도 있어요.
이럴때는 점심메뉴로 떡국 아주 좋더라구요.
북어떡국 시원한 국물맛이 아주 좋아요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
조리순서
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STEP 1/4냉동실에 얼려 두었던 떡은 찬물에 담가 냉장실에서 하룻밤 불려 둡니다.
그러면 떡이 아주 부드러워요.
마른표고와 다시마는 물2컵에 불려 둡니다.
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STEP 2/4북어한줌은 물에 한번 씻어 참기름 1수저 두르고 달달달 볶아 줍니다.
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STEP 3/4북어가 달달달 볶아 지면 미리 불려 두었던 표고버섯을 물과 함께 넣어 줍니다.
이때 물 3컵정도 더 부어주시구요.
중불에서 20분정도 푹 끓여 줍니다.
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STEP 4/4떡을 넣고 한소끔 끓어 오르면
집간장으로 간을 하고, 다진마늘, 달걀을 넣고 한소끔 더 끓여 줍니다.
불끄고 부추한줌 넣어 주시면 됩니다.
맛이 이프로 부족하다 싶으면 다시다 조금만 넣어 주시면 훨씬더 맛있어요.
- 북어떡국은 멸치육수 내어 끊이시면 훨씬 더 깊은 맛이 납니다.
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