Name: 달걀프리타타...브런치,캠핑아침식사로 좋아요.^^
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 달걀 4개; 우유 1컵; 볶은소금 0.4t; 설탕 0.5t; 후랑크 소세지 3개; 감자 1개; 당근 1/4개; 완숙 토마토(방울) 1개; 샬롯 (양파) 2개; 시금치(파프리카) 1국공기; 체다치즈 2장; 소금 적당량; 후추 적당량; 파슬리 1t; 올리브오일 1T (버터/식용유)

달걀프리타타...브런치,캠핑아침식사로 좋아요.^^

캠핑을가면...저녁에는 바베큐를 해서 거~하게 먹는데 다음날 아침에는 대충 라면,햇반,김을 많이 먹어요. ㅎㅎ 전날 먹었던 남아있는 재료로 이태리 오믈렛 프리타타를 만들면 레스토랑 부럽지 않는 맛있고 영양가 만점인 브런치를 먹을 수 있어요.^^

4인분

60분 이내

아무나

elliws재원맘

[더보기] 맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

재료

재료

부재료

노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법
설탕 조리법
프랑크소시지 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
시금치 손질법
파슬리 손질법
파슬리 보관법
올리브유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/18

동물복지 달걀 사용 인증샷
STEP 2/18

달걀,우유,소금,설탕을 넣고 잘 풀어 주어요.
STEP 3/18

시금치는 반으로 컷팅을 하고 깨끗이 씻어서 물기를 제거해요. (파프리카는 원형 썰기)
STEP 4/18

냄비에 깍두기 크기로 썬 감자를 먼저 삶아요. (소금 한꼬집)
STEP 5/18

감자를 70% 정도만 익히고 건져 내어요.
STEP 6/18

감자 삶은 물에 십자형 칼집을 넣은 완숙 토마토를 삶아서 건지고 후랭크 소세지를 20초간 데쳐요.
STEP 7/18

껍질을 벗긴 토마토는 씨를 제거하고 과육만 깍두기 크기로 썰어요. (방울토마토 사용시 반 컷팅)
소세지는 1cm크기로 썰어요.
샬롯(양파),당근은 감자 크기의 1/2크기로 썰어요.
STEP 8/18

달궈진 팬에 약불에서 오일1T(버터)를 두르고 샬롯,당근을 먼저 볶아요.
STEP 9/18

샬롯이 투명해지면...감자,토마토,소세지를 넣어서 볶아 주어요.
STEP 10/18

소금 한꼬집,파슬리,후추를 뿌려서 섞어 주어요.
(한꼬집은 0.2t)
STEP 11/18

강불교체...시금치, 소금 한꼬집을 뿌려서 재빨리 볶아 주어요. (소테)
STEP 12/18

약불교체...풀어 놓은 달걀을 넣고 나무젓가락으로 몽글몽글 계속 저어요. (달걀찜 만들때 처럼)
STEP 13/18

80% 정도 달걀이 익었을 때... 체다 치즈를 뚝뚝 끊어서 군데군데 넣어 주어요.
STEP 14/18

뚜껑을 닫고 익혀요. (뚜껑대신 알루미늄 호일 사용)
STEP 15/18

1분 전후 ...치즈가 녹을때까지만 익혀요.
STEP 16/18

달걀프리타타 완~~성...피자처럼 컷팅을 해요. (4조각)
STEP 17/18

명이나물 장아찌가 있으면....밥,참기름,깨소금을 넣고 초밥 크기로 만든 뒤 명이나물 줄기를 제거하고 돌돌 말아 주셔요.
STEP 18/18

달걀프리타타 한조각,명이나물쌈밥 4pcs, 제철과일요거트,
맛있고 영양가 많은 브런치 완~~성