미역줄기볶음 - 딸에게#
미역줄기 한무더기 포장해논거
2천원대면 푸짐하게 반찬이 만들어진다는~
물론~ 영양도 많구요~
미역줄기볶음
씹는 맛도 좋고 감칠맛도 좋은 미역줄기볶음
미역줄기볶음만드는법
미역줄기 1팩, 양파1개, 홍고추1개
다진마늘1,(집간장),후추,통깨, 참기름,
미역줄기 소금에 염장되어있다죠~
물에 바락바락 주물러 소금을 없애고
2Cm 정도 길이로 송송 썰어요 ~ 너무 잘은 거 아냐 할 정도로
물에 담구어 원하는 염도가 될때 까지 간을 빼요~
전 한 15분 정도 두니 알맞은 간이 되네요~
양파도 채썰고~
홍고추도 길게 채썰구요~
매콤함과 비주얼 담당입니다.ㅋ
궁중팬에 기름 두르고 미역줄기 살살 볶다가
양파도 넣고 볶고 마늘을 넣어줍니다.
마늘을 듬뿍 넣어야 맛나다는~
타다닥~ 타다닥~
미역이 볶아지는 소리도 맛나요~
기름이 넉넉해야 맛도 좋은데
건강상 기름은 적당히 넣고
볶다가 눌을 것 같으면
뜨거운 물로 기름대신 넣으면 부드럽게 볶아집니다.
먹어보고 싱거우면 집간장으로 간을 맞춰요~
예전엔 미역줄기 자체간으로 즐겼는데
요즘엔 간을 많이 빼고 맛난 집간장으로 ~
후추, 통깨, 홍고추로 마무리~
뜨거울때 담았더니 김이 솔솔~
가성비 굿~ 미역줄기볶음
듬뿍 집어서 오도독 오도독 씹어요~
단단한 줄기 씹는 식감이 굿~
딱딱한 건 아니구요~
짜지않아 마냥 집어 먹는다지요~
장보러나가기 겁날때
저렴한 가격으로 영양듬뿍 반찬 만들어요~
2000원의 행복이랍니다.
오늘 반찬으로 강추합니다.
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