건강에 좋은 버섯 들깨탕 더욱 고소하고 구수하게~~
멸치 다시 육수로 구수한 맛~
들깨가루에 들기름까지 합세해서 더욱 고소한 맛~~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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4x 5cm
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7멸치와 표고버섯 밑둥과 다시마를 넣어 육수를 끓였어요
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STEP 2/7양배추와 당근, 무를 먹기 좋게 자르고
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STEP 3/7육수에 2의 야채를 넣고
야채 맛이 우러나도록 끓였어요
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STEP 4/7버섯을 먹기 좋게 썰어
준비해
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STEP 5/73의 멸치 다시 야채 육수에 넣었어요
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STEP 6/7어슷썬 대파와 마늘도 넣고
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STEP 7/7팔팔 끓여서 들기름에 들깨 가루 섞어서 풀어주어요
- 고기 육수가 아니라서 매우 담백하기 때문에
들기름이 들어가야 더욱 맛있어요
표고버섯의 밑둥은 먹지 못해서 그냥 떼어 버리는 경우가 많지만 이오처럼 육수 끓일때 함께 넣어 우려내면 더욱 알뜰하고 맛나게 요리할 수 있어요
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