5인분
30분 이내
중급재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8해물은 깨끗이 씻어 다듬어놓습니다(꽃게는 다리끝을 잘라주고 아가미는 떼어냅니다 대하는 꼬리와 수염을 잘라주고 전복은 솔로 문질러 씻은뒤 껍데기를 제거해주세요)
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STEP 2/8꽃게와 대하. 전복을 냄비에 넣고 나박썰기한 무와 육수. 고추가루를 부어 끓여주세요
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STEP 3/8양파와 애호박은 반달썰기해두시고
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STEP 4/8해물이 끓어오르면 거품은 제거해주세요
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STEP 5/8생수와 애호박. 양파를 넣고 끓입니다
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STEP 6/8어슷썰기한 대파와 청양고추를 넣고 완전히 익혀주세요
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STEP 7/8중간중간 거품은 제거해주는 센스~~~~~
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STEP 8/8간을 본뒤 마지막에 문어를 넣고 일분정도 꿇인뒤 불을 끕니다(해물자체만으로 간이 맞기때문에 소금은 나중에 마지막에 넣어주시면서 기호에 맞게 간을 맞춰주세요)
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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은갱양갱리뷰별점완전 대박이네요!!집에 재료가 있어서 만들었는데 양념에 고춧가루만 있어서 될까싶었는데 육수와 고춧가루만으로 되네요 역시 해물이 맛을 내주니 ! 좋은 요리해먹네요2017.09.09 13:14쉐프의 한마디맛나게 해드셨다니 감사합니다 해물요리는 기본재료만 있어도 맛이 나서 해먹기도 쉬운듯해요^^2017.09.09 15:03 -
리뷰별점간단하면서도 대박 얼큰시원 맛날것같아요2017.05.14 22:43쉐프의 한마디재료는 다른 해물 아무거나 사용하셔도 되고 양념은 기본만 사용하심 될듯해요^^2017.05.14 22:43
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