Name: 해물완자 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 칵테일새우 2줌; 동태포 1줌 (생략가능); 양파 1/2개; 대파 1/2뿌리; 당근 1/6개; 두부 1/4모; 달걀 1개; 소금후추 약간; 소금후추 약간; 소주 1큰술; 녹말가루 1큰술; 밀가루 3큰술; 참기름 약간

해물완자 만드는 법

냉장고에 오징어와 새우가 있어서 급하게 만든 해물완자!

흰살생선이 있으면 더욱 맛있겠지만 없으면 없는대로 하는게 제방식이라 그럼 만들어볼께요.

3인분

30분 이내

초급

눈꽃식탁

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재료

재료

오징어
1마리 구매
칵테일새우
2줌 구매
동태포
1줌 구매

생략가능
양파
1/2개 구매
대파
1/2뿌리 구매
당근
1/6개 구매
두부
1/4모 구매
달걀
1개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
소주
1큰술 구매
녹말가루
1큰술 구매
밀가루
3큰술 구매
참기름
약간 구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
칵테일새우 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
두부 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법
밀가루 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

양파와 대파 당근은 곱게 다져주세요.
STEP 2/11

두부는 곱게 으깨주세요.
STEP 3/11

으깬 두부는 면보로 물기를 짜주세요.
오징어와 칵테일새우는 곱게 갈아주세요.
STEP 4/11

전 흰살생선은 생략했어요.(없어서 생략가능)
곱게 알갈리면 달걀한개를 같이 넣어 갈아주세요.(물기가 있으면 잘 갈리니깐요.)
STEP 5/11

이제 모든 재료는 섞어서 소금두꼬집(해물에 짠기가 있어서 많이 안넣으셔도 되요.)
STEP 6/11

후추약간 참기름을 살짝 넣고
STEP 7/11

녹말가루1큰술과 밀가루2큰술을 넣고 잘 치대주세요.
STEP 8/11

후라이팬에 기름을 두르고 달궈지면 불을 중불로 줄여서
이때 기름은 많이 넣지마세요. 자칫 튀기도 하고 안좋아요~
잘 치대주었으면 숟가락두개로 왔다갔다하면서 모양을 잡아주세요.
STEP 9/11

후라이팬에 살며시 넣고 모양을 잡아주고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
STEP 10/11

앞뒤 뒤집을때 기름을 추가하시면 잘 구워지니 첨부터 기름은 많이 넣지마세요.
이제 맛있게 드시면 완성!
STEP 11/11

기호에 따라 케찹도 찍어먹어도 맛나요!