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빈혈에 좋은 꼬막무침
lee쉐프

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꼬막을 무지좋아 하는우리 막내를 위해

 오늘은 꼬막무침을 만들어 봤습니다.

쫄깃한 꼬막과 미나리의 향긋함이 잘어울렸습니다

【꼬막무침】

【재료】

꼬막 1컵,당근 1/5개, 양파1/4개,깻잎5장,미나리 7대,풋고추1개,대파1/2개

【양념】

초고추장4큰술,마늘1작은술,고추가루2큰술,간장2작은술,매실청1큰술,참치액1작은술,참기름1큰술,깨소금1큰술,후추 약간

【만드는 방법】

 

1.당근은 반달모양으로 썰고,양파는 채 썰고,풋고추는 어슷썰고,

대파도 어슷썰고,미나리도 썰어놓습니다.

2.삶은 꼬막은 체반에  받쳐 물기를 제거해 놓고

 

3.버무린 그릇에 담고

4.분량의 양념을 넣고, 버무린후 깻잎도 썰어 넣고

5.참기름 깨소금을 넣고,살살 버무려 줍니다.



 

【꼬막 쉽게 삶은방법】

http://blog.naver.com/rhs0301/220946956518

 

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