두부두루치기 만드는 법
대전에서 유명한 음식이 두루치기라죠?
뭐 이젠 서울에도 많이 있긴 하지만 특별히 오늘은 냉장고 파먹기를 해봤어요.
남은 두부도 있겠다!
돼지고기도 있겠다!
그럼 두부두루치기를 만들어 볼까하고 생각해서 저녁메뉴로 결정!
진득한 맛을 원하신다면 고추장을 더 넣으시면 되요!
그럼 만드는 법 나가요~
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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또는 그냥 액젓
노하우
조리순서
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STEP 1/7육수는 다시멸치육수를 내어주세요.
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STEP 2/7끓기시작하고 다시마는 5분후 꺼내주세요.
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STEP 3/7육수가 얼추 우러나면 두부를 큼직하게 썰어주세요.
큼직하게 썬 두부를 육수에 넣고 한소큼 끓여서 육수간이 배게 해주세요.
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STEP 4/7돼지고기는 적당한 한입크기로 썰어서
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STEP 5/7고추장1Ts,고춧가루2Ts,참치액젓또는 그냥 액젓1Ts,국간장1Ts,소금후추약간,간마늘1Ts를 넣고 조물조물해주세요.
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STEP 6/7이제 전골냄비에 가운데에 담고
양파는 채썰어서 넣고 대파도 어슷썰어서 넣고 버섯은 아무거나 한줌 넣어주세요.
여기에 데친 두부를 건져서 둘러담아주세요.
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STEP 7/7이제 육수를 부어서 보글보글 끓여가면서 드시면 완성이에요.
여기에 칼국수나 면사리를 데쳐서 같이 끓여드시면 좋아요.
만약 걸죽하고 진하게 드시고 싶으시다면 고추장을 좀더 첨가해주세요.
그럼 맛있게 드세요~
- 두부는 육수에 데쳐야 더 간도 잘배고 맛이 부드러워진답니다.
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