두부 콩나물 요리, 조기찌개와 대패삼겹살 콩나물

두부 콩나물 요리, 조기찌개와 대패삼겹살 콩나물

두부 콩나물 요리, 조기찌개와 대패 삼겹살 콩나물 우리의 식탁에 자주 오르는 식품 두부와 콩나물입니다. 가격도 싸고 영양가도 높기 때문에 국민반찬이라고도 합니다. 두부 넣은 조기찌개 대패 삼겹살 볶음과 콩나물무침 한 상 가득 차려보았습니다.

3인분

30분 이내

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[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

재료 계량 안내

두부 조기찌개

두부
1/2모 구매
수조기
1마리 구매
무
1/5쪽 구매
붉은 고추
1개 구매
청양초
2개 구매
양파
1/2개 구매
콩나물
1줌 구매
대파
약간 구매
멸치육수
3컵 구매
어간장
1숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
마늘
약간 구매

대패 삼겹살 콩나물무침

노하우

두부 보관법
무 손질법
무 보관법
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고추 보관법
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양파 손질법
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콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
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조리순서

전체보기

STEP 1/10

1. 두부조기찌개
무는 넓적하게, 양파, 붉은 고추, 청양초, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
STEP 2/10

콩나물은 손질하여 씻어두고, 무를 먼저 넣고 육수를 낸다.
콩나물 손질법 레시피
STEP 3/10

무가 반쯤 익으면 멸치와 다시마를 넣어주고 익은 무와 건더기는 건져낸다.
STEP 4/10

익은 무는 먹기 좋게 썰어 넣어주고 손질한 조기도 넣어준다.
STEP 5/10

육수 3숟가락, 어간장, 고춧가루, 마늘을 넣고 양념장을 만들어 둔다.
STEP 6/10

양념장, 두부, 썰어둔 채소를 넣어 완성한다.
STEP 7/10

2. 대패 삼겹살 콩나물무침
콩나물은 삶아낸 후 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 싱겁게 무쳐둔다.
STEP 8/10

채소는 먹기 좋은 크기로 썰고 대패 삼겹살과 함께 볶아준다.
STEP 9/10

고춧가루, 깨소금을 넣고 마무리한다.
STEP 10/10

콩나물 위에 대패삼겹살 볶음을 올려 완성한다.

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