Name: 맛과 향에 두번 반하는 골뱅이 더덕 비빔국수
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 더덕 100g; 골뱅이캔 1캔; 봄동 5장; 상추 3장; 소면 3인분; 삶은 계란 1개; 고추장 2스푼; 고춧가루 2스푼; 사과즙 3스푼; 올리고당 1스푼; 식초 2스푼; 매실청 1스푼; 골뱅이국물 3~4스푼; 다진 마늘 1스푼; 들기름 1스푼; 참기름 1스푼; 깨소금 약간

맛과 향에 두번 반하는 골뱅이 더덕 비빔국수

요즘 제철 식재료 더덕과 쫄깃한 골뱅이, 봄동 넣어 만든 골뱅이 더덕 비빔국수랍니다

풍부한 식감도 좋고 더덕향이 배여 맛도 좋더라구요ㅎ

3인분

30분 이내

초급

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재료

재료

양념장

고추장
2스푼 구매
고춧가루
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사과즙
3스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
매실청
1스푼 구매
골뱅이국물
3~4스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
들기름
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
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노하우

더덕 손질법
더덕 보관법
상추 손질법
상추 보관법
소면 손질법
달걀 조리법
달걀 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
올리고당 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

재료를 준비해 주세요~
STEP 2/12

더덕은 껍질을 벗기고 방망이로 잘근잘근 두들겨 채를 썰어 주세요~
STEP 3/12

봄동과 상추도 채 썰어 주세요~
STEP 4/12

골뱅이캔은 건더기와 국물을 분리해 주세요~
STEP 5/12

골뱅이는 먹기좋게 썰어 주세요~
STEP 6/12

끓는 물에 소면을 넣고 한번 끓어 오르면
찬물을 반컵 넣고 하는 과정을 2번 정도해
쫄깃하게 삶아 찬물에 깨끗이 헹궈 주세요~
STEP 7/12

강판에 갈은 사과즙과 골뱅이캔 국물과
나머지 적힌 분량의 양념을 모두 넣어 잘 섞어 주면
비빔국수 양념장이 만들어져요~
STEP 8/12

양념은 기호에 따라 가감해 주고 사이다, 콜라, 오렌지주스 있으면
약간 넣어줘도 양념이 맛있게 만들어져요~
STEP 9/12

물기 뺀 소면에 더덕과 양념장을 넣어 주세요~
STEP 10/12

양념장이 잘 배이도록 손으로 조물조물해 주세요~
STEP 11/12

골뱅이와 봄동을 넣어 주세요~
STEP 12/12

살살 한번 더 조물조물해 주면 골뱅이 더덕 비빔국수가 완성되요~