2인분
10분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8주 재료인 양파,표고,애호박은 모두 크기가 같도록 다져주세요양파 , 표고 , 애호박 의 비율이 2:1:1 이여야 더 맛나답니다!
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STEP 2/8다진돼지고기에 후추로 밑간하여 잡내를 잡아주세요~
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STEP 3/8파와 마늘 청양고추도 같이 다져서 준비해둡시다!더 매콤한것을 좋아하시면 청양고추의 씨앗을 같이 다져주세요
더 화끈한 유니된장이 될겁니다~ ^@^
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STEP 4/8팬에 기름을 두르고 파와 마늘을 먼저 볶아서 향을 내주세요!1.팬이 완전히 뜨거워 진후에 기름을 넉넉히 둘러주세요!
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STEP 5/8팬에 파와 마늘의 향이 올라오면 준비해둔 채소와 돼지고기를 볶아주세요!파와 마늘은 금방탈수있기때문에 향이 올라오면 바로 재료들을 넣어주세요~
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STEP 6/8재료들이 어느정도 다 익으면 된장과 두반장을 넣고 재료들과 잘 섞이게끔 볶아주세요재료들이 뭉쳐도 당황하지말고 타지만 않게 볶아주세용~
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STEP 7/8볶은재료들에 쌀뜨물을 넣고 재료들을 풀어주는 느낌으로
볶아주세요~~쌀뜨물이 없으시면 일반 물로하셔도 됩니다~(쌀뜨물을 넣어야 구수한맛이 더 납니다!)
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STEP 8/8쌀뜨물이 어느정도 졸아지면 설탕으로 간을 맞춰주고
참기름을 넣어서 고소한 향을 내주세요~~참기름을 넣을때는 향이 날아가지않게 약불에서 넣구 살살 섞어주세요~
- 밥이랑 먹을 때 비벼드시지말고 밥에 조금씩 덜어서 먹어야 더 유니된장맛을 느낄수있습니다!
된장 맛보장 레시피
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