어묵탕 만드는 법~꼬치어묵탕!
뜨끈한 국물 어묵탕 만들기
꼬치에 끼워서 꼬치어묵 만들고 먹는 재미까지 더하니
먹는 재미도 솔솔~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 어묵탕재료
-
-
200ml기준
- 양념장
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/15어묵탕 끓일 준비를 합니다.
대파 씻어 놓고요.
무도 씻어 놓고요.
무를 잘라줍니다.
한입 크기로 적당히 도톰하게~
무는 푸른 부분으로 사용하면 훨씬 더 국물이 달달하겠지요.
-
STEP 2/15다시마 3장과 대파 줄기 부분을 냄비에 담고요.
-
STEP 3/15무도 담고요.
물 4컵 붓고요.
진간장 2큰술을 넣어서 간을 했어요.
-
STEP 4/15마늘 1큰술은 다시백에 담아서 넣었어요.
그런 후
뚜껑 덮고 10분 정도 끓여줬어요.
첨엔 센불 물이 끓으면 중불에 놓고 끓였어요.
-
STEP 5/15꼬치 14개와
어묵은 길이로 4등분 했고요.
-
STEP 6/15지그재그로 예쁘게 어묵을 꼬치에 끼워줬어요.
이렇게 꼬치어묵을 만들어 두고요.
-
STEP 7/15보글보글 10분을 끓여서
무를 넣고 끓였더니
무에서 뽀얀 국물이 나와서 한층 맛있는 국물 색이 만들어 졌어요.
-
STEP 8/15끓여놓은 어묵 국물에서 다시마와 대파를 건져줬어요.
-
STEP 9/15그리고 다시 불을 껴고
국물을 보글보글 끓여줍니다.
-
STEP 10/15물이 끓으면 꼬치어묵을 넣고
-
STEP 11/15보글보글 끓는 어묵탕 국물에
꼬치 어묵을 넣고
남아있던 대파를 썰어 국물에 같이 넣어주고요.
표고버섯도 모양잡아 두개 올려주고요.
-
STEP 12/15당근도 예쁘게 꽃모양 만들어서 올려주고
물 2컵 더 붓고 보글보글 끓여줬어요.
-
STEP 13/15보글보글 끓여주면
국물 간이 어묵에 베서
더 맛있어지고요.칼칼한 청양고추 썰어 넣으면
목까지 뻥 뚫어주겠지요.
-
STEP 14/15어묵탕 국물이 보글보글 끓으면
소금과 후추를 뿌려서 마무리합니다
-
STEP 15/15양념장 만들기
진간장 3큰술에 물 1큰술
그리고 대파 송송
고춧가루 1작은술
양념장은 간이 세지 않고
만들기 쉽게 간단하게 만들어줬고요
)
꼬치어묵탕 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,