해장으로 끓인 북엇국 끓이는방법

해장으로 끓인 북엇국 끓이는방법

해장국을 끓여주는 스타일은 아니지만 라면 끓여달라는 짝꿍이의 말을 안들리는척 하면 후다닥 북엇국 끓였어요. 북엇국 끓이는방법 다양하고 넣는 재료도 많죠. 전 가장 간단한 방법으로 했어요.

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STEP 1/6

황태채는 물에 5~10분 정도만 살짝 불려주세요. 불린 물은 버리지말고 재사용할거예요.
STEP 2/6

전에는 불린 황태채에 간장이랑 참기름 간을 해줬는데요 이번에는 볶아줄거예요.
STEP 3/6

참기름에 달달달 볶아주세요.
STEP 4/6

아까 불렸던 물을 넣어주시고 물을 추가로 더 넣어주세요. 다른 육수가 있으면 넣어주시면 좋겠죠? 전 없어서... 그냥 맹물을 넣었어요.
STEP 5/6

양파, 마늘, 후추, 국간장을 넣고간을 맞춰줍니다.
STEP 6/6

보글보글 끓어오르면 풀어놓은 계란을 넣고 파도 쫑쫑 썰어서 한소끔 끓이면 완성이지요.

요리후기1 댓글1

5.00

리뷰별점

바람이려나~

리뷰별점

아주아주 맛있어요~~구수하면서도 시원한맛~~ 해장햇다가 한잔 더 생각 난다고 하네요~~

2017.04.09 20:39

쉐프의 한마디

해장국이니 해장으로 한잔 더 하셔도.. ^^

2017.04.09 20:47

북어국 맛보장 레시피