돼지 뒷다리살로 저렴하게 탕수육 만들기
세일로 착한 가격인 제주산 돼지 뒷다리살을 더착한 가격에 사와서 탕수육을 만들어 봤어요~ 다이어트 중인데 정신줄 놓고 울님이랑 "맛있다" 연발하면서 다먹어버렸네요. . ㅡ0ㅡ;;;
3인분 
60분 이내 
아무나 소소한 집밥 이야기~♡
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/13소분해서 넣어 놓은 돼지고기는 물에 설탕 한스푼을 풀어 녹인다
(정확하진 않지만 한근 600g정도양이에요)
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STEP 2/13큼직큼직하게 짤라서 간장 두스푼,후추 4ㅡ5번 톡톡해서 밑간을 해둔다
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STEP 3/13양파 반개, 오이 1/3,파프리카1개분량,당근약간을 썰어서 준비해둔다
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STEP 4/13전분가루(소주컵기준) 9컵,계란흰자1개,식용유3스푼,얼음,물약간넣고 저어주다가 얼음은 건져내고
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STEP 5/13밑간해둔 고기를 넣어준다(튀김옷이 두꺼운게 좋으시면 전분가루를 더추가해주시거나 물을 작게넣어 반죽을 좀더 되직하게 하심됩니다^~^)
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STEP 6/13기름이 달아오르면 하나씩 퐁당퐁당 넣고 튀겨준다
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STEP 7/131차 튀겨서 건져내고
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STEP 8/132차로 다시 빠삭하게 튀겨준다
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STEP 9/13탕수육소스
맥주컵 한컵반 정도 물을 넣고 간장 6스푼 설탕6ㅡ7스푼 넣고 끓이다가
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STEP 10/13토마토쥬스 반병(집에 있길래 넣어봤는데 국물만 많아지고 별맛없네요ㅋㅋ케찹 강추요ㅋ)식초 2스푼 넣고
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STEP 11/13야채를 넣고 끓여준다
(소스는 각자 고기양이 틀리기 때문에 간장,설탕,식초,케찹등을 원하는 만큼 넣어주시고 직접맛을 보시면서 추가하시는게 젤좋은거 같아요^~^)
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STEP 12/13마지막으로 물이랑 섞은 전분가루를 넣어 껄쭉하게 끓여 주세요~ (전 전분가루를 다써서 껄쭉함이 덜해요ㅠ)
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STEP 13/13튀겨놓은 고기에 소스 뿌리심 끝~!!!>▽
- 반죽의 농도는 흘러내릴정도가 좋아요 튀김옷 얇으신게 좋으시면 저처럼 묽게 튀김옷이 두꺼운게 좋으시면 좀더 되직하게 조절하심됩니다^~^
고기의 양이 다틀리기 때문에 소스는 간장,설탕,케찹,식초,물 요5가지로 맛을 보면서 넣어 주세요^~^
4.91
리뷰별점
포토 후기(3)
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혜경궁마마리뷰별점덕분에 저렴하게 탕수육 잘해먹었어요~^^ 감사합니다~^^2021.01.10 14:27 -
howto리뷰별점다음에는 반죽은 좀 되게하고 간장은 조금 넣어야겠어요 ㅠ ㅠ 맛은 있었는데 제가 한건 탕수육같지는 않았네요......2020.12.29 00:41
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주종환리뷰별점정석에가까우면서도 집에서하기 좋은방법이네용2020.04.24 16:43 -
라토나리뷰별점레시피 보면서 열심히 만들었어요 다행히 질기지도 않고 맛있게 먹었네요 감사합니다2020.02.28 21:16
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