실패없는 코다리콩나물찜 :: 만능맛간장 응용편
반건조 코다리로 만드는 콩나물찜!
요즘 집밥백선생에서 핫한 만능맛간장을 이용해서
만들어봤어요!
밖에서 사먹던 찜을 이제 집에서도 쉽게 만들어보세요
2인분 
30분 이내 
아무나 
요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/14가위를 이용해 코다리를 손질해주세요
양옆, 배밑, 등쪽지느러미를 잘라주세요
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STEP 2/14꼬리도 잘라내어 줍니다
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STEP 3/14그리고 4~5cm로 토막을 내어줍니다
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STEP 4/14건조하면서 묻어 있을 먼지를 제거하기 위해 흐르는 물에 한번 헹구워주세요
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STEP 5/14표고는 얇게 썰어주세요버섯은 새송이,표고 아무거나 상관없습니다
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STEP 6/14대파는 어슷썰기해주세요
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STEP 7/14콩나물은 찜용으로 2줌정도 준비했고, 콩나물 머리를 제거해주세요
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STEP 8/14먼저 코다리를 익혀줄거랍니다
냄비에 코다리를 담고 코다리가 살짝 잠길정도의 물을 붓고 끓여주세요
코다리는 금방 익어요!!!센불
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STEP 9/14코다리가 이렇게 하얗게 익으면 된답니다
여기서 물이 너무 많다 싶으면 코다리 삶은 물은 좀 버려주세요!
콩나물을 넣으면 콩나물에서 또 물이 나온답니다
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STEP 10/14고추장2,고춧가루2,설탕1,다진마늘1을 넣고 양념을 만들어주세요
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STEP 11/14코다리가 다 익었으면 양념, 콩나물을 넣어주세요
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STEP 12/14표고와 대파도 넣고 콩나물의 숨이 죽을때까지 끓여주세요
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STEP 13/14맛간장을 종이컵으로 반컵 넣어줍니다
만능맛간장은 넣어가면서 간을 맞추세요!
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STEP 14/14전분물을 만들어 넣어서 농도를 맞춰주세요 불을 끄고 참기름을 넣어주세요
- 1.코다리가 아닌 다른 해물로도 가능합니다
2.햄이나 오뎅으로도 가능합니다
5.00
리뷰별점
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여김혜정리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다2019.10.22 22:00 -
차니맘2리뷰별점넘 맛있게먹었네요 ... 근데살들이잘부셔져서 뒤졋거리는게조심스럽더라구요 ..암튼 맛이중요하겠지요?!2018.03.14 21:21
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오브라디리뷰별점맛좋아요♥ 코다리는 넘 잘 부서지지요★2017.09.06 23:36 -
카카오톡아이디 Jin Hee리뷰별점맛있네요~^^2017.07.20 20:26
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