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시크제이맘

매운소고기찜 메인반찬 소고기요리

매콤하게 만든 소고기찜
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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고기는 찬물에 담가 핏물을 빼주세요.
중간에 물 3번정도 갈아주세요
분양대로 양념장을 만들어주고
냄비에 물을 넉넉하게 붓고 물이 끓어 오르면 고기를 넣어주세요.
3분정도 데친후 고기를 꺼내 찬물에 씻어 건져두고
물은 버리세요.
그리고 다시 물을 냄비에 받고 대파,마늘,생강,통후추를 넣고 끓여주세요
거품은 국자로 걷어내고 30분 정도 삶아주세요.
찜에 넣을 감자,당근,양파,고추를 썰어 준비하고
삶은 고기를 건져 냄비에 담고 미리 만들어 놓은 양념장을 넣어 고루 버무려 주세요.
준비해 놓은 당근,양파,감자를 넣고
고기 삶은 육수를 3컵 부어주세요.
바글 바글 끓여주다 청양고추를 넣고
국물을 적당하게 조려주세요.
국물이 자작자작해지면 감자가 익었는지 확인해 보고
대파를 넣어 마무리 해주심 됩니다.
드셔보시고  국물이 싱거우면 소금간해주세요.
매운소고기찜 완성 ^^
오랫동안 푹 익혀서 야들야들하니 맛있네요.
레시피 작성자About the writer
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