Name: 오이소박이 만드는 법~~장아찌원액으로 아삭하게
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오이 9개; 장아지원액 1컵; 멸치액젓 1컵; 블루베리시럽 1컵; 고추가루 1컵; 마늘 2스푼; 생강 1스푼; 양파 2개; 부추 1단

오이소박이 만드는 법~~장아찌원액으로 아삭하게

오이소박이 만드는 법 장아찌원액을 이용하여 아삭하고 맛있는 오이소박이 만드는 법 다오네 모처럼 오이를 델꼬와서 김치를 담았어요 옆지기가 익은김치를 싫어라해서 시간내어 후다닥만들었지요 오이 부추만 있으면 뚝딱만들수가 있지요 오이소박이 막익어서 먹을만하며 물러 물컹해져 먹기가 그런데 장아찌원액을 넣고 만들면 다먹을때까지 무르지 않고 국물까지도 버리지읺고 다 먹을수 있는 오이소박이 만드는 법

3인분

30분 이내

아무나

다오네

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재료

재료

오이
9개 구매
장아지원액
1컵 구매
멸치액젓
1컵 구매
블루베리시럽
1컵 구매
고추가루
1컵 구매
마늘
2스푼 구매
생강
1스푼 구매
양파
2개 구매
부추
1단 구매

노하우

오이 손질법
오이 보관법
멸치액젓 조리법
시럽 조리법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
양파 손질법
양파 보관법
부추 손질법
부추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

오이를 손질하여 적당한 크기로 잘라주세요~~ 전 한입크기로 잘라주었어요
오이 손질법 레시피
STEP 2/8

적당한 크기로 자른 오이에 소금을 한줌 넣고 간을해주세요 소금을 약간 넉넉히 넣는것이 좋아요 빠른시간에 절여져야하니까요~~
STEP 3/8

오이가 절여지는동안 양파,부추를 손질하여 오이와 같은 크기로 잘라주세요
양파 손질법 레시피
STEP 4/8

장아찌원액,멸치액젖,블루베리시럽(시럽이 없으면 기타 발효액을 사용) 다오네 건강을 위하여 집에 있는 시럽을사용하였네요~~ㅎㅎ 고추갈,.마늘.생강을 넣고 잘 저어주세요
STEP 5/8

블루베리시럽이 알이 있는것 잘 저어주면 따 으깨진답니다~~
STEP 6/8

이제 오이소박이 담을 모든준비가 되었군요~~ 준비한 양념에 오이를 소쿠리등에 받쳐 물기를 빼고 넣어주세요
STEP 7/8

양념이 고루 섞이도록 살살 버무려주세요~~ 국물이 약간 있어야 익으면 국물에 밥비며 먹는답니다^^
STEP 8/8

오이소박이 만드는 법 어떠세요 간단하고 쉽지요 시간없는 다오네는 오이않에 넣는 그런소박이 못담아요 먹기좋고 간단하게 이런방법으로 담지요~~ㅎㅎ 이제 옆지기는 바로 전 주망에 조금 따로 보관하여 익혀서 얌얌~~