간단 마늘쫑볶음
마늘쫑은 파릇파릇해야 좀 더 맛있게 보이는데 제가 마늘쫑볶음 할때마다 색이 갈색으로 변해서 고민을 좀 했어요~~ㅎㅎ 어떻게 하면 파릇하면서 맛있게 만들 수 있을까~ 생각해보다가 데쳐서 볶는시간은 최소로 줄여 만들어 봤는데 파릇한 색감은 살리면서 맛있게 되어서 만족스러웠던^^ 간단하면서 맛있고 보기에도 좋은 마늘종볶음 소개해볼게요~
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6마늘종은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰었어요~
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STEP 2/6끓는물에 소금 넣고 살짝 데칩니다. 소금을 넣어야 파릇한 색감을 살릴 수 있어요~
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STEP 3/6팬에 식용유 두르고~
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STEP 4/6약간 센불에 달달 볶아요~
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STEP 5/6기름으로 코팅 된 마늘쫑은 한쪽으로 몰아 놓고 팬에 간장을 넣어 살짝 눌려줘요~
요건 백종원님께 배운 팁~~ㅎㅎ 간장 넣을때 재료에 막 둘러 섞어 넣는 것보다 팬 가장자리로 둘러 간장 향을 내면 더 맛있다고 해서~~볶음요리 할때마다 애용해요~ 이번에도 간장을 눌려 향을 냈구요~
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STEP 6/6그 간장에 재빨리 마늘종을 볶아 간장을 입혀 줬구요. 마지막에 올리고당을 넣어 단맛까지 더해주면 완성 입니다.
4.94
리뷰별점
포토 후기(11)
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현준♡현성 맘리뷰별점간편하게 만들수 있고 맛있네요.. 아이도 맛있다고 하구요^^ 첨 만든건데 성공했네요 ㅋㅋ2024.05.17 20:02 -
김미경리뷰별점좋은 레시피 감사합니다 득분에 맛나게 잘먹었어요2024.05.05 21:46 -
인생은 미완성~~리뷰별점득분에 맛있게 잘만들었어요~~2024.05.05 14:30 -
뚜기이리뷰별점간단하고 쉽게 알려주셔서 감사해요2023.05.20 12:00
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