Name: 굴린만두, 만두피 없는 담백한 만두
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 다진 돼지고기 300g; 흰 대파 1컵; 부추 1컵; 양파 1/2컵; 들기름 1T; 전분 1T; 계란 노른자 1개; 다진 마늘 1/2T; 생강 1톨; 소금 1/3T; 후추 약간; 계란 흰자 2개; 전분 2/3컵; 간장 3T; 식초 1T; 고춧가루 1/3T

굴린만두, 만두피 없는 담백한 만두

육즙 가득한 돼지고기와 함께

야채들이 많이 들어가 느끼하지 않고

온 가족이 맛있게 즐길 수 있답니다.

거기에 푸릇푸릇한 색감을 보고 있으면

나도 모르게 저절로 힐링~♥

2인분

60분 이내

중급

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

재료

만두 속 재료

만두피 대용

계란 흰자
2개 구매
전분
2/3컵 구매

소스

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
부추 손질법
부추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
계란 조리법
생강 손질법
생강 보관법
소금 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

대파, 부추, 양파, 마늘, 생강을
아~주 잘게 다져주셔야
모양이 예쁘게 나온답니다.
그러니 정성스럽게 다져야겠죠!
STEP 2/9

이제 만두 속 재료 중 부추만 빼고
다 넣고 잘 치대주세요.
STEP 3/9

반죽이 잘 치대졌으면
부추를 넣고 한 번만 휘리릭
버무려주세요.
부추 양이 많다고 생각하시는 분들은
양을 알아서 조절해주는 센스★
저희는 건강하게 야채 만두를
즐기고 싶어서 1컵 다 넣었답니다~
STEP 4/9

잘 치대져 쫄깃해진 반죽을
호두알 크기 정도로 떼서
모양을 동그랗게 만들어주세요.
STEP 5/9

동그랗게 만들어준 반죽을 전분 →
STEP 6/9

달걀 흰자(+소금 1꼬집)→
STEP 7/9

전분 순서대로
하나하나 꼼꼼히 굴려주셔야
모양이 예쁘게 나오겠죠!
STEP 8/9

대략 20개 정도 나온답니다~
저희는 따뜻하게 즐기기 위해
멸치 다시마 육수에 넣어볼까요!
STEP 9/9

육수가 끓기 시작하면
반죽을 넣고 뚜껑을 닫은 다음
5분만 익혀주기만 하면 끝.
중불

: 찜기에 쪄서 드셔도 되시고, 국이나 탕에 넣어드셔도 된답니다.

요리후기8 댓글18

5.00

리뷰별점

포토 후기(4)

DOING

리뷰별점

다좋아요. 전 실력이 없어서 달걀흰자피 못 사용하고 그냥 슈퍼에서 파는 만두피 사용 했어요.

2021.12.02 19:31
wendy72

리뷰별점

야채가 없어서 당근이랑 호박 넣었는데 당근이 좀 딱딱합니다.

2020.01.14 09:53
S_onni

리뷰별점

너무 맛있게 먹었어요! 좋은 레시피 감사해요~

2019.07.21 21:25
비비안리요

리뷰별점

너무 맛있네요 밀가루피가 없어서 칼로리도 낮고 레시피 너무 감사합니다~

2018.12.25 19:36