아보카도 두부 버섯스테이크~~딸에게 만들어준 꿈과용기를 주는 요리~♡♡♡♡♡

아보카도 두부 버섯스테이크~~딸에게 만들어준 꿈과용기를 주는 요리~♡♡♡♡♡

딸에게 힘찬 박수를~^^

꿈을 찾아 중3때부터 자격증에 도전한딸

메이크업3급.따놓고.바리스타까지.댄스지도자

자격증까지 따놓았지요

고1때.메이크업.분장사.바디페인팅.엎스타일자격증

따놓고.메이크업.1급.국가자격증.따논 딸아이

제뒤를 보내려고 식품과에 보냈더니 적성이 안맞는다 하여 저는.데리고 학교를 나왔지요.

지금다시 미용고에 꿈을 찾고자.다시 입학하는딸에게 용기를 주고자 합니다.

딸!장하다.

잘했어.

엄만.널 학교에서 데리고 나올때 선생님께 걱정마시라고 했었지.

우리 딸 믿는다구.

비록.작은 오빠가 하늘나라에 여행가서 우리 힘든시간 견뎌내느라 힘들지만.반듯이 일어나자.

그것이 오빠에게 보여줄수 있는 희망이고.꿈이야

오늘 맛있게 먹어주어 고맙다

4인분

60분 이내

아무나

미니쿡쌤

[더보기] 엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리

재료

재료 계량 안내

재료

두부
300g 구매
아보카도
1/2개 구매
표고버섯
30g 구매
느타리버섯
30g 구매
팽이버섯
30g 구매
다진양파
10g 구매
다진당근
10g 구매
골파
2줄기 구매
현미쌀눈가루
5큰술 구매
달걀
1개 구매
전분가루
약간 구매
마늘가루
1T 구매

또는 다진마늘
해바라기유
적당량 구매

양념

굴소스
1T 구매
맛간장
1T 구매
현미조청
1/2T 구매
구기자효소
1/2T 구매

또는 매실청
맛술
1T 구매
통깨
약간 구매
후추가루
약간 구매

노하우

두부 보관법
아보카도 손질법
아보카도 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
느타리버섯 손질법
팽이버섯 손질법
당근 손질법
당근 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
해바라기씨유 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

위의 분량의 재료를준비합니다
STEP 2/13

두부는 칼등으로 으깨줍니다
STEP 3/13

면보에 두부를 꼭짜서
수분을 최대한 없애줍니다
STEP 4/13

버섯은 모두 곱게 다져주세요
STEP 5/13

양파.당근도 다져서 준비해주세요
STEP 6/13

아보카도는 수저로 씨를
빼줍니다
데고 할것 슬라이스 해놌고
나머지는 으깨어주세요
STEP 7/13

분량의 모든 재료를 넣고
조물조물 반죽합니다
STEP 8/13

소금.후추.통깨를넣고.달걀을 넣어 반죽해주세요
STEP 9/13

한덩어리씩 뭉쳐서 끈기있게
쳐주세요.
STEP 10/13

팬에 기름을 넉넉히 두른후
센불에서 튀기듯 구워줍니다
STEP 11/13

분량의 소스를 팬에 넣어 끓여줍니다
여기에.당근채.양파채넣어도
좋아요
STEP 12/13

노릇노릇 앞뒤로 잘 구워졌네요~
키친타올 위에 두부스테이크를 올려 기름을 빼줍니다.
STEP 13/13

접시에 아보카도 버섯두부스테이크를 얹고
아보카도 슬라이스 올린후
소스를 뿌려줍니다.
어린새싹을 곁들여줍니다

: 두부의 수분을 꼭짜서 없애줍니다.

견과류를 다져넣어도 좋아요~#^

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