비트 감자 스파게티
혼자 자취하는 큰아들 한테 엄마의 사랑이 담긴
건강한 요리를 해주고 싶었어요.
토마토와 비트를 넣었어요.
감자를 워낙 좋아해서 함께 넣어주니 조화롭더라구요~^^
아들과 함께 맛있게 먹은 요리입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리
노하우
조리순서
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STEP 1/11비트는 깍뚝썰기해주세요.
감자는 깍뚝썰기해서 끓는물에 데치세요.양파.
적양배추.빨간파프리카
작게 썰어주세요.
가지는 굵게 깍뚝썰어주시고요.
샐러리도 껍질깐후 곱게다지세요
피망도 작게 썰어주세요
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STEP 2/11토마토는 열십자로 칼집낸후
끓는물에 데쳐주세요
껍질을 벗겨 다져주세요
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STEP 3/11스파게티면은 끓는물에
소금.올리브유 넣어
데치세요.( 면을 반잘랐을때
하얀심이 안보이면 다익은거예요)
삶은국물은 남겨놓으시고
따라낸후 헹구지 않고 체에
물기를 빼주세요
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STEP 4/11달군팬에 포도씨유두르고양파를 넣어 볶다가
적양배추.비트샐러리.순으로
볶다가 피망.토마토를
넣어 볶아주세요.
스파게티 국물을 넣어 볶아줍니다
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STEP 5/114에 배즙.토마토소스
넣어 끓이세요
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STEP 6/11믹서기에6을 한김식힌후
갈아주세요.
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STEP 7/116의소스를 다시 냄비에 붓고
데쳐낸 감자와 가지. 월계수잎을
넣어 국물이 졸아들때까지
끓입니다
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STEP 8/11베이컨은 끓는물에 살짝
데쳐서 작게 잘라 넣어주세요.
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STEP 9/11삶아낸 스파게티면에 올리브유 소금약간 넣어
버무려서 접시에 담아주세요
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STEP 10/11위의 소스에 파슬리를
뿌리고 마지막 간은 소금
후추를 넣고.야가베시럽을
약간 넣어 불을 꺼줍니다
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STEP 11/11접시에 스파게티면을 넣고
소스를 뿌린후 허브꽃을
장식한후 파마산치즈가루
뿌려주세요.
건파슬리가루 뿌리셔도 좋아요.
- 스파게티삶은 국물을 넣어야 풍미가 있고
소스가 서로 어우러집니다.
감자는 으깨지지 않도록 삶아서 넣어 끓이세요.
매운맛을 원하시면.고추장또는 청양고추 한개
다져 넣으셔도 좋아요
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