Name: 비트 감자 스파게티
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 비트 1/4개; 적양배추 150g; 방울토마토 15개; 빨강파프리카 1/4개; 감자 2개; 양파 1/2개; 가지 1/2개; 스파게티소스 1병; 스파게티면 2줌; 포도씨유 적당량; 베이컨 3줄; 월계수잎 3장; 파마산치즈가루 1큰술; 샐러리 1/2대; 파슬리가루 약간; 맛간장 1큰술; 배즙 5큰술; 면수 1/2c; 고추장 1작은술; 설탕 1큰술; 소금 약간; 아가베시럽 1큰술; 흰후추 약간

비트 감자 스파게티

혼자 자취하는 큰아들 한테 엄마의 사랑이 담긴

건강한 요리를 해주고 싶었어요.

토마토와 비트를 넣었어요.

감자를 워낙 좋아해서 함께 넣어주니 조화롭더라구요~^^

아들과 함께 맛있게 먹은 요리입니다.

2인분

30분 이내

아무나

미니쿡쌤

[더보기] 엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리

재료

재료

양념

맛간장
1큰술 구매
배즙
5큰술 구매
면수
1/2c 구매
고추장
1작은술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
약간 구매
아가베시럽
1큰술 구매
흰후추
약간 구매

노하우

적양배추 손질법
적양배추 조리법
적양배추 보관법
방울토마토 손질법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
가지 손질법
가지 보관법
스파게티면 조리법
포도씨유 조리법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
월계수잎 손질법
샐러리 손질법
샐러리 보관법
고추장 조리법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

비트는 깍뚝썰기해주세요.
감자는 깍뚝썰기해서 끓는물에 데치세요.양파.
적양배추.빨간파프리카
작게 썰어주세요.
가지는 굵게 깍뚝썰어주시고요.
샐러리도 껍질깐후 곱게다지세요
피망도 작게 썰어주세요
STEP 2/11

토마토는 열십자로 칼집낸후
끓는물에 데쳐주세요
껍질을 벗겨 다져주세요
STEP 3/11

스파게티면은 끓는물에
소금.올리브유 넣어
데치세요.( 면을 반잘랐을때
하얀심이 안보이면 다익은거예요)
삶은국물은 남겨놓으시고
따라낸후 헹구지 않고 체에
물기를 빼주세요
STEP 4/11

달군팬에 포도씨유두르고양파를 넣어 볶다가
적양배추.비트샐러리.순으로
볶다가 피망.토마토를
넣어 볶아주세요.
스파게티 국물을 넣어 볶아줍니다
STEP 5/11

4에 배즙.토마토소스
넣어 끓이세요
STEP 6/11

믹서기에6을 한김식힌후
갈아주세요.
STEP 7/11

6의소스를 다시 냄비에 붓고
데쳐낸 감자와 가지. 월계수잎을
넣어 국물이 졸아들때까지
끓입니다
STEP 8/11

베이컨은 끓는물에 살짝
데쳐서 작게 잘라 넣어주세요.
STEP 9/11

삶아낸 스파게티면에 올리브유 소금약간 넣어
버무려서 접시에 담아주세요
STEP 10/11

위의 소스에 파슬리를
뿌리고 마지막 간은 소금
후추를 넣고.야가베시럽을
약간 넣어 불을 꺼줍니다
STEP 11/11

접시에 스파게티면을 넣고
소스를 뿌린후 허브꽃을
장식한후 파마산치즈가루
뿌려주세요.
건파슬리가루 뿌리셔도 좋아요.