4인분
15분 이내
아무나재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8지난가을 지리산에서 구입한 우리 먹거리 고사리입니나
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STEP 2/8말린 고사리는 끓는 물에 넣은뒤 살짝 삶아 하룻밤 놔두면 먹기좋게 통통하게 불어 있어요 삶는 정도에 따라서 무른 정도 차이가있습니다
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STEP 3/8잘 삶아진 고사리는 깨끗이 씻어 고사리발을 떼고 간장 마늘 참기름넣고 조물조물 주물러 밑간을 해주고
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STEP 4/8후라이팬을 충분히 달궈팬 들기름 두르고 미리 재위둔 고사리 넣었을때 칙하는 소리가 나야 맛있는 고사리 나물볶음이 됩니다
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STEP 5/8다시마 우린물 1컵넣고 꾾이다 간을 보고 모자란 간은 표고소금으로 해주고 미림1스픈 넣고 고사리의 비릿함도 잡고
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STEP 6/8어슷 썬 대파도 넣어 한번 더 휘리릭 볶아 줍니다
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STEP 7/8쉽고 간단하게 볶을 수 있는 고사리볶음
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STEP 8/8접시에 깔끔하게 담아냅니다
4.50
리뷰별점
포토 후기(3)
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kkachi75리뷰별점맛있게되었어요 잘먹을께요~^^2019.09.04 10:59 -
달인리뷰별점맛있어요.~~^^2017.06.04 19:02쉐프의 한마디고사리볶음 맛나게 만드셨군요 보기만해도 군침이 도네요 좋은시간 되세요2017.06.04 20:28 -
수수꽃다리 향기리뷰별점4번까지 했읉때 약간 싱거워 소금간하고 맛을보니 식감이 질기지고 않고 딱 좋은데 레스피대로하고 다시마물이 빨리 쫄이려고 센불에 해서 그런가요?ᆞ 다하고 난후가 고사리가 질겨요ᆞ2017.03.15 03:36 -
임수정바보리뷰별점엄마가 해주신 맛이 나요^^ 감사합니다. 저는 들깨가루도 좀 뿌렸어요~2017.03.03 00:57쉐프의 한마디들깨가루 넣고 고사리볶음 맛깔스럽게 만드셨네요 곱고 행복 가득한날되세요2017.03.03 10:29
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