Name: 만두피로 만드는 수제비 - 만두피 수제비
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 만두피; 소고기국거리 200g; 대파; 양파; 배추; 당근; 감자; 버섯; 다시마 1장; 국물용 멸치 7마리; 다진 마늘 1큰술; 국간장 2큰술; 액젓 1/2큰술; 참기름 1큰술; 후춧가루 약간

만두피로 만드는 수제비 - 만두피 수제비

수제비를 좋아하지만 밀가루 반죽하고 떼내는 과정이 귀찮아서 잘 안 해 먹게 되는데

그냥 턱턱 떼어 넣기만 하면 되는 간단한 수제비 레시피 가져왔습니당

2인분

30분 이내

아무나

아랄랄라

[더보기] 랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

재료

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만두피
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다시마
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국물 간하기

다진 마늘
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매
액젓
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
배추 손질법
배추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
버섯 손질법
멸치육수 조리법
국간장 조리법
액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

· 소고기는 찬물에 30분가량 넣어 핏물을 빼주고
STEP 2/11

· 갖은 채소들은 한 입 크기로 먹기 좋게 썰어 둡니다
STEP 3/11

· 냄비에 물 세 컵과 육수 재료 (다시마 1장, 국물용 멸치 7마리)를 넣고
멸치 다시 육수를 내줍니다
* 다시마는 물이 끓기 시작하면 빼 주고 10분간 더 끓입니다
(다시마는 오래 끓이면 국물이 쓰고 찐득해집니다)
STEP 4/11

· 달궈진 팬에 참기름 1 큰 술 두르고
물기를 뺀 소고기를 넣고 볶아줍니다
STEP 5/11

· 소고기를 볶다가 익으면서 물이 살짝 나오면
앞서 만들어 놓은 멸치 다시 육수를 넣고 끓여줍니다
끓이다가 나오는 거품은 걷어내 주세요 :)
STEP 6/11

육수가 끓으면 썰어 둔 재료들 투하!!
STEP 7/11

· 다진 마늘 1 큰 술, 국간장 2 큰 술과 액젓 1/2 큰 술로 간을 해주세요
(액젓 향이 싫으신 분들은 액젓 대신 국간장만 넣으셔도 상관없습니다)
후춧가루도 약간 톡톡
STEP 8/11

오늘 수제비의 핵심 재료인
만두피입니다 > <
냉동 보관이라서 유통기한도 오래가고
따로 반죽하거나 숙성시킬 필요도 없습니다 :)
먹을 만큼만 꺼내 놓고 나머지는 다시 냉동해 주세요
물 묻으면 떡 되니깐 조심조심!!
STEP 9/11

하나는 너무 크니깐
반으로 잘라주세요
STEP 10/11

끓고 있는 국물에 하나씩 떼어서 넣어주고
STEP 11/11

만두피가 익을 때까지만
살짝 한 번 더 끓여내면 끝!!