메추리알,표고버섯장조림, 장조림황금레시피,
메추리알 장조림 한가지 만들어 두면 며칠 밑반찬 걱정은 하지 안아서 좋지요. 메추리알, 표고버섯,꽈리고추로 맛잇는 장조림을 만들어 봤어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6메추리알은 시중에서 판매하는 깐 메추리알 한팩을 준비했어요.
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STEP 2/6엄지손톱만한 표고버섯, 꽈리고추, 통마늘은 편으로 썰어 준비합니다.
마른다시마도 가위로 조그맣게 잘라서 준비합니다.
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STEP 3/6메추리알, 표고버섯, 다시마를 넣고
진간장1컵, 물3컵, 설탕4수저를 넣고 조려줍니다.
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STEP 4/6반쯤 졸아들면 편마늘과 꽈리고추를 넣고 졸여 줍니다.
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STEP 5/6졸임장이 너무 많을 경우에는 뚜껑 열고 수분을 날려 주시고, 단맛은 올리고당으로 조절하시면 됩니다.
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STEP 6/6마지막에 참기름 한수저 두르고, 참깨 솔솔 뿌려 주시면 맛있는 메추리알조림 완성입니다.
- 조림장은 진간장1컵, 물3컵,설탕4수저, 올리고당1수저를 넣어 주시는데...입맛에 따라 조절 하시면 됩니다.
위 분량의 조림장은 짜지 안아요 .
표고버섯장조림 맛보장 레시피
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