스테이크 만들기
집에 있는 재료로 쉽고 맛있게 스테이크 만드는 방법~!!특별한날이 아니라도 간단한 방법으로 맛있게 스테이크 만들어 보아요~♥
2인분 
30분 이내 
아무나 소소한 집밥 이야기~♡
조리순서
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STEP 1/14실온에서 자연스럽게 해동 시킨 고기를 키친타올에 핏물을 빼준다
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STEP 2/14일회용 비닐장갑을 끼고 올리브유를 앞뒷면 고루 발라준후 굵은 후추,소금 집에있는 향신료로 밑간을 해준다 (이때 포크로 콕콕 찔러줘두됨)
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STEP 3/14아스파라거스도 깨끗히씻어 껍질을 벗겨준뒤 물기를빼고
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STEP 4/14베이비채소도 씻어둔다
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STEP 5/14양파는 크게 썰고 당근은 작게잘라준다
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STEP 6/14버터를 녹인뒤 (쌘불에 굽기 때문에 사용감 많은 후라이팬 추천요)
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STEP 7/14당근 양파 새우(집에 있는 재료로 같이 구워줌)를 먼저 구워준다 보통 스테이크를 구운뒤에 굽는데 지저븐한게 싫어 미리 꿉음. 맛차이 거의 없음요^^
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STEP 8/14아스파라거스는 중약불에 구워준다 반이상 익었다 싶을때 덜어냄(너무익히면 아삭한 식감이 없어짐)
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STEP 9/14후라이팬을 쌘불에 달궈 연기가 날때 고기를 얹어 3ㅡ4분정도 뒤집지않고 구워준다
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STEP 10/143ㅡ4분뒤에 뒤집으면 겉이 바싹하게 익혀져 육즙이 나가는걸 방지해준다
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STEP 11/14처음 앞뒤 두번은 쌘불에 3ㅡ4분 굽고 불을 중약불로 줄여 각면에 두번씩만 더 구워준다 (1~2분씩 나눠 뒤집기. 속까지 많이 익는게 좋으면 이때 두껑덮어줌)
★두께 2센티 정도 되는 두꺼운 고기 기준 입니다~
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STEP 12/14은박지에 감싸서 3분정도 놔둔다
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STEP 13/14양파깔고 위에 스테이크 얹어서 나란히 올려줌끝(소스는 시판 스테이크소스임)
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STEP 14/14속까지 촉촉한 스테이크 완성~♥
5.00
리뷰별점
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idomno리뷰별점내일 어머니 생신인데 이거 해드리려구여 ㅎㅎ2017.03.12 17:45쉐프의 한마디어머낫~! 넘감사하고 기쁘네요^^ 맛나게하셔서 어머니생신 행복한시간보내셔요^~^2017.03.12 19:35
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