시금치버몬트(바몬드)카레:포항초와 사과와 꿀과...
장수마을로 알려진 미국 동부 버몬트주에서
사과와 꿀을 함께 먹는 것에 착안하여
카레조리에 도입한 것이 이른바 바몬드(버몬트)카레라고
해요:버몬트카레 탄생이후 매워서 못먹던 카레가 어린이들에게도 인기있는 음식이 되었다고 하는데
정말 사과와 꿀을 넣은 카레라이스는
달기보다는 무척 부드럽답니다
5인분 
30분 이내 
아무나 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7냄비에 식용유나 버터를 두르고 양파 먼저 볶다가 감자를 넣어 볶는다:양파를 30분이상 볶아서 갈색이 나게 한 후 조리하면 더 맛있다고 해요
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STEP 2/7사과와 꿀을 넣고 함께 볶는다:
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STEP 3/7물을 부어 감자가 푹 익을 때까지 끓인다:맛있는 카레의 포인트-감자 들어갔을 경우 감자가 서걱거리지 않고
제대로 푹 익어야 맛있어요
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STEP 4/7카레를 넣어 끓인다:
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STEP 5/7시금치는 먹기 좋은 크기로 자르고 넣는다:영양많은 뿌리 부분도 버리지 말고 짧게 동강내어 넣는다
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STEP 6/7시금치 넣고 한소끔 끓인 후 불을 끈다:시금치가 많이 넣은 것 같아도 숨이 죽으면 얼마 되지 않으므로 너무 몸사리지 말고
넣어주세요
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STEP 7/7접시에 카레소스 먼저 담고 그 위에 밥을 동그랗게 퍼서(그릇에 밥을 담고
누른다) 소스 가운데 올려낸다:
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