학교앞 떡볶이:시작은 국물떡볶이 마지막엔 포장마차 떡볶이
무슨 떡볶이 무슨 떡볶이도 아닌,
학교앞 분식점이나 포장마차에서 먹던
그냥 떡볶이가 먹고 싶었어요
넓은 팬에 떡볶이떡 잔뜩 넣고
수시로 저어가며 빨갛게 졸여서
초록색 플라스틱 접시에 덜어주는-
3인분 
30분 이내 
아무나 해피엔딩레시피
재료
- 재료
-
-
육수
-
설탕/물엿
-
양파
노하우
조리순서
-
STEP 1/5물에 다시마+고춧가루+고추장+국간장+양조간장을 넣고 끓인다:맛술과 양파청 등을 함께 넣으면 단맛과 감칠맛을 더해준다끓여놓은 육수를 사용해도 좋지만
없을 때는 물+다시마 정도만 넣어줘도
괜찮아요
-
STEP 2/5데친 어묵과 떡볶이떡을 넣고 끓인다
-
STEP 3/5떡이 익으면 양배추와 대파넣고 한번 더 끓인다:
양배추 대신 양파를 넣어도 좋다
-
STEP 4/5조청이나 설탕을 넣어 단맛을 맞추고
부족한 간은 소금으로 맞춘다:설탕을 먼저 넣으면 더 달게 먹게 되므로
모든 양념에서 단맛이 우러나온 후 설탕이나 조청을 넣어 단맛을 내는 것이 좋아요
-
STEP 5/5적당히 끓여 바로 먹으면 국물떡볶이가 되고 조금 더 졸이면 학교앞 분식점이나 포장마차의 떡볶이가 된다:
어느 떡볶이든 삶은 계란이나 튀김만두 등과 함께라면 금상첨화
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,