콩나물 무침

콩나물 무침

엄마의 요리 솜씨는 정말 좋아요! 항상 맛있다고 느꼈구요^^ 어깨넘어로 배우고, 주위 레시피도 참고하다가 저만의 무침으로 되어버렸네요!!

3인분

15분 이내

초급

스타일라임 ✿

[더보기] 여름에 결혼한 새댁이에용^^

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STEP 1/5

먼저 콩나물을 씻어주세요. 두세번정도!! 그리고 꼬리를 다듬어 주고 체에 받쳐 물기제거해주세요.
STEP 2/5

냄비에 콩나물을 담고 콩나물이 잠기도록 물을 넣고 소금 1T 넣어 끓여주세요. (주의::뚜껑은 열어서 하거나 닫아서 하되 둘중 1택해서 콩나물이 끓을때까지 해야되요~ 번갈아서 하면 콩나물 특유의 비린내가 난답니다^^;;)
STEP 3/5

콩나물이 끓는 사이에 양념을 만들어요. 고춧가루는 넣으면서 버무릴거구요~ 소금or간장, 다진파와 마늘, 참기름, 깨소금 등 만들어주세요.
STEP 4/5

콩나물이 끓여지면, 콩나물 육수는 버리지말고 나둬주고요~ (콩나물이 많다고 생각이 들때는 맑은콩나물국으로 먹을수도 있답니다) 양념에 무쳐주세요.
STEP 5/5

다 된 콩나물 무침을 예쁜 그릇에 담으면 완성

: 콩나물을 끓일때 뚜껑을 열고 닫고를 반복하면 안돼요~ 콩나물 특유의 비리내가 나기 때문이에요. 그리고 무칠때 고춧가루를 한번에 넣으면 색이 진해지거나 매운 고춧가루일 경우 매울수 있으므로 소량씩 넣어 버므리며 색을 맞추는 정도로 해주세요~~

요리후기3 댓글1

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

꺄흐르이름없음

리뷰별점

앜ㅋㅋ 제입엔 넘 싱거워서 소금을 조금 더 넣었어요~ 넘 맛나는 레시피 감사해요~^^*한봉지 만들어서 요고남았네용 ㅋㅋ

2018.09.29 23:47
행복한동식이네

리뷰별점

간단하고 맛나용ㅋ 감사^^

2017.03.04 15:02

쉐프의 한마디

맛있게 드셨어여? 앞으로도 애용해주세욧~~

2017.04.28 10:09
한라일락

리뷰별점

레시피 감사~만나요

2017.02.21 19:54

쉐프의 한마디

맛있게 만들어 드셨다니 제가 넘넘 기뻐여^^

2017.04.28 10:09

#콩나물 #콩나물국 #반찬

콩나물무침 맛보장 레시피