Name: 목살스테이크! 주말 우리집 특별식 (고기요리)
Total time: 120 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 도톰한 목살 4장 (500g); 슬라이스 파인애플 4조각; 캔옥수수 4큰술; 달걀 2개; 샐러드용야채; 오렌지 1/2개; 코코넛슬라이스; 발사믹그레이즈; 청주 2큰술; 소금 조금; 후춧가루 조금; 데리야끼소스 5큰술; 꿀 1.5큰술; 스테이크소스 2큰술; 간장 1큰술; 다진마늘 1큰술; 설탕 1큰술; 물 3큰술 (가감)

목살스테이크! 주말 우리집 특별식 (고기요리)

끼니를 각자 해결하는 날인 매주 토요일이 큰 녀석이 고3이 되면서 잠시 보류에 들어갔었는데,

이제 녀석이 예비 대학생이 되다 보니 다시금 각자 해결하는 날이 되었어요.

그래도 한 번씩 제가 기분이 좋은 날은 오늘처럼 아침부터 분주하게 특별식을 준비하기도 해요.

3인분

120분 이내

아무나

가시장미

[더보기] 일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

재료

재료

목살 밑간

청주
2큰술 구매
소금
조금 구매
후춧가루
조금 구매

허니데리야끼소스

데리야끼소스
5큰술 구매
꿀
1.5큰술 구매
스테이크소스
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물
3큰술 구매

가감

노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
오렌지 손질법
오렌지 조리법
오렌지 보관법
청주 조리법
소금 조리법
데리야끼소스 조리법
꿀 조리법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

돼지고기 목살은 키친타월에 올려 핏물을 빼주세요.
STEP 2/10

핏물을 제거한 목살은 청주, 소금, 후춧가루를 뿌려 10여 분 정도 재워두세요.
STEP 3/10

샐러드용 야채는 씻어 찬물에 담가두었다가 물기를 빼주세요.
STEP 4/10

슬라이스 파인애플은 물기를 빼주세요.
STEP 5/10

캔 옥수수는 뜨거운 물을 부어 여분의 불순물을 제거한 뒤
물기를 빼주세요.
STEP 6/10

달구어진 팬에 오일을 살짝 둘러준 뒤, 키친타월을 이용해 닦아주고
밑간해뒀던 목살을 올려 앞뒤 노릇하게 90% 정도 구워 키친타월에 올려 기름기를 빼주세요.
STEP 7/10

달구어진 팬에 오일을 조금 두르고
달걀은 먹기 좋게 프라이해주고,
STEP 8/10

달걀 프라이를 한 팬에 슬라이스 파인애플도 앞뒤로 구워주세요.
STEP 9/10

팬에 분량의 재료대로 허니 데리야키소스를 넣고 설탕을 다 녹여준 뒤,
불을 켜고 끓여주세요.
소스 물의 양은 기호에 맞게 가감하세요.
STEP 10/10

끓으면 구워두었던 목살을 넣고 완전히 익히면서 소스를 끼얹어가면서 조려주세요.
조려지면서 소스가 짜지지 않게 주의!