고구마깍두기 - 딸에게# /고구마김치
재료
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300G
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별미김치 고구마깍두기
오늘은 오이를 넣고 만들어보았네요~
고구마깍두기
별미김치 고구마깍두기
고구마깍두기만드는법
고구마 2개(300G), 오이1개,소금1t
고추가루1/2~1T, 멸치액젓1/2T,다진파1T, 다진마늘1t,매실청1/2t,통깨
고구마
밤고구마보다는 생으로 먹으면 좋은 호박고구마나 꿀고구마가 좋네요~
전 꿀고구마 후숙되어서 달달~
고구마 깨끗이 씻어 험 있는 부분만 필러로 깍아내고
1cm크기로 작게 깍뚝 썰어요~
오이도 같은 크기로 깍뚝
천일염으로 10분 정도 절여요~
물에 헹구어 고구마의 전분기를 빼고 소쿠리에 받쳐 물기를 빼요~
오늘은 멸치액젓 사용했어요~
고추가루, 다진파, 다진마늘
물기뺀 고구마,오이에
고구가루,파,마늘,멸치액젓,매실청넣고 살살버무려요~
보시기에 담고 통깨 솔솔 뿌리면 완성
보기엔 고구마인지 모른다죠~
아삭아삭 씹는 맛이 좋은 고구마깍두기
가끔은 오이도 골라먹구요~
고구마깍두기는 익혀먹는게 아니라
담자마자 먹는 겉절이김치랍니다.
멸치젓갈이 들어가 감칠 맛이 굿~
별미김치 고구마김치 만들어보세요!~
4.50
리뷰별점
포토 후기(2)
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DY.Lee리뷰별점새로산고춧가루로했더니 색도 이쁘고 너무 맛있네요. 간단하고 쉬운 레시피 감사합니다.2018.01.18 16:54 -
민민댁리뷰별점맛있게 먹었어요 감사해요2017.11.11 22:57
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