<자장면, 자장밥> 중국집보다 맛있어요!!
춘장을 볶아서 중국집 자장면을 만들어 보고싶었는데.. 생각보다 왕 간단!!! 맛도 그럴듯 해서... 자주 해먹어요. 이마트 춘장 1개면 5~6인분은 나오는 것 같아요. 시간도 오래 안걸려요. ^^ 야채 안먹는 어린이..남푠이들도 이건 먹을거예요..ㅋ 고추가루 팍팍 쳐서 먹으니 맛있네요~~ 너무 많이 남으면 전 냉동시켰다 녹여먹습니다 ^^;;
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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200g
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또는 모듬 해물
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옵션
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조리순서
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STEP 1/11재료들은 기본 손질 해 주세요. 돼지고기는 잡채용으로 구입해 두었던 것을 200g 정도씩 냉동시켜두었는데, 대충 컷팅좀 해줬습니다.
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STEP 2/11마늘을 기름을 넣어 볶아줍니다.
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STEP 3/11돼지고기를 넣고 주걱으로 얼어붙은 것을 떼어주며 ^^;; 80%정도 익혀줍니다.해물로 하실 분은 양파 볶고 해물 넣어주심 될 것 같아요.
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STEP 4/113에 양파를 투척하여 볶아줍니다.
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STEP 5/11양파가 갈색빛이 돌때까지 볶아주시고,양배추를 투척하여 뚜껑덮어 양배추 숨을 좀 죽여주세요.중간에 한번씩 섞어주세요.양배추 딱딱한 부분이 대충 익으면 불을 끄고 대기 시켜주세요.
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STEP 6/11춘장 (이마트에서 구입가능) 을 다른 후라이팬에 기름 한스푼 정도 둘러 볶아줍니다.타지않게 계속 저어주세요.춘장이 끓으면서 바닥에 시커멓게 묻을 정도가 되면 대충 된거예요.
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STEP 7/116을 5번에 부어주고, 양배추를 조금 덜어 후라이팬에 묻어있는 춘장까지 싹싹 5번으로 옮겨주세요.
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STEP 8/11버섯을 7번에 넣어줍니다. (버섯도 생략 가능해요~ 갠적으로 쫄깃해서 버섯을 넣으면 더 맛있더라구요)
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STEP 9/118번에 물 2컵 중에서 1/4컵 정도 남겨두시고 부어서 팔팔 끓어주세요.
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STEP 10/111/4컵 남겨두었던 물에 전분 2스푼 정도 풀어서 9번에 섞어 잠깐 끓여 농도 조절 해주심 됩니다.
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STEP 11/11계란 후라이해서 올리고 고춧가루 팍팍!!!쳐서 먹음 중국집 안부러울 맛입니다. 자장면은 칼국수면 삶아서 해먹었어요.. 우동면을 사용하셔도 무방할 듯 합니다. 돼지고기 안드시는 분은 해물로 사용해서 먹어도 맛있어요. 이거 드시고 나면 중국집서 안 시켜 드실거예요~~~^^ 양도 어마어마 하답니다~ ㅋㅋㅋㅋㅋ
5.00
리뷰별점
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건우준우맘♡리뷰별점잘 보고 갑니다 ^^ 아이랑 같이 먹을거라 님 레시피가 덜 자극적일 거 같아서 그대로 해보았는데 맛있네요 ^^2017.06.09 13:29 -
SangBok Shin리뷰별점응용해서 볶음 짜장으로 해먹었어요. 10인분 하느라 양쪽 팬 맛이 약간 달랐지만 짱 맛있었습니다. 감사합니다.2017.05.25 17:46
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