Name: 간단하게 호로록! 간장비빔국수
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소면 2줌; 애호박 1/4개; 느타리버섯 1줌; 달걀 1개; 소금 약간; 기름 적당량; 통깨 약간; 간장 3-4T; 참기름 1-2T

간단하게 호로록! 간장비빔국수

출출해서 냉장고에 있는 재료들로 후다닥 만들어 본 간장비빔국수입니다:)

2인분

30분 이내

아무나

yejib1112

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재료

재료

소면
2줌 구매
애호박
1/4개 구매
느타리버섯
1줌 구매
달걀
1개 구매
소금
약간 구매
기름
적당량 구매
통깨
약간 구매

비빔양념

간장
3-4T 구매
참기름
1-2T 구매

노하우

소면 손질법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
느타리버섯 손질법
달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법
식용유 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

우선 고명 재료를 준비해주세요. 느타리 버섯은 먹기 좋은 크기로 찢고 애호박은 채썰어주세요. 달걀은 흰자와 노른자를 분리해 주세요.
애호박, 느타리버섯, 달걀
STEP 2/10

애호박은 소금 한꼬집 넣어 조물조물한 뒤 약 5분간 절여주세요.
애호박, 소금
STEP 3/10

팬에 기름 살짝 두르고 약 1-2분간 애호박을 볶아주세요.
애호박, 기름
중불
STEP 4/10

느타리 버섯도 소금 한꼬집 넣어 살짝 볶아주세요.
느타리버섯, 소금
중불
STEP 5/10

흰자와 노른자는 소금 한꼬집 넣어 잘 섞어준 후 약불에 지단을 만들어 준비해주세요.
흰자, 노른자, 소금
약불
STEP 6/10

달걀 지단을 얇게 채 썰면 고명 준비 완료입니다.
STEP 7/10

끓는 물에 국수를 넣어 후르륵 끓어오르면 찬물을 한번 붓고 또 끓어오르면 한번 더 찬물을 부어 면을 삶아주세요. 삶아진 면은 찬물에 재빠르게 바락바락 씻어주세요.
소면
센불
소면은 500원짜리 동전만큼 잡으시면 1인분 양입니다.
STEP 8/10

잘 삶아진 국수와 달걀을 제외한 고명도 그릇에 담아주세요.
STEP 9/10

간장에 따라 다르지만 1인분에 약 2T를 넣어 잘 조물조물 해주세요. 맛 보고 싱거우면 간장 추가해주세요.
간장 2T
전 집에 고추장아찌가 있어서 고추장아찌 간장을 사용했어요. 기호에 따라 설탕을 조금 추가하셔도 좋아요.
STEP 10/10

그리고 마무리로 참기름을 넣어 한번 더 조물조물하고 통깨 솔솔 뿌리면 완성입니다.
참기름 1T, 통깨