소고기 떡만두국 육수로 맛있게 만들기
명절이 며칠 남지 않았네요
일 년 중에 가장 큰 명절이라 다들 마음도 몸도
분주한 듯싶습니다
오늘은 설날 아침에 먹을 만두와 가래떡을 사려고
마트에 다녀왔어요
장을 본 김에 오늘 저녁은 떡만두국으로~
지난번에 올린 초간단 떡만두국도 많은 분들이
맛있었다는 글을 남겨 주셔서 참 많이 감사했습니다^^
이번에는 맛있는 소고기 떡만두국 만들어 볼께요~
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9오늘 사온 만두는 명절에 사용하기로
하고 냉동실에 있던 만두와 떡을 꺼내서 준비했어요
떡은 물에 헹구어서 육수 끓이는 동안
살짝 불려 줍니다
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STEP 2/9멸치와 다시마, 새우를 넣어 육수를 우려서 사용합니다
육수까지 끓이기가 어렵다면 패스해도 괜찮아요
떡만두국 끓이고 마지막에 후추 조금과 참기름을 넣으면 됩니다
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STEP 3/9팬에 참기름 한 큰 술을 넣은 뒤 국간장 2 큰 술과 소고기를 넣어 볶아 줍니다
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STEP 4/9고기가 어느 정도 익혀지면 육수를 넣어 푹 끓여 주는데요
한 번에 다 넣지 말고 나중에 간을 맞출때 쓸 육수를 두컵 정도 남겨 두면 좋아요
고기가 연해질 때까지 끓여 주면 됩니다육수는 한번에 다 넣지 말고 두컵 정도 남겨 뒀다가 나중에 간을 맞지 않을 때 보충해 주면 좋답니다
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STEP 5/9고기가 푹 익고 육수 맛이 우러 났을때
떡과 만두, 마늘도 같이 넣어 끓여 줍니다
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STEP 6/9한소끔 끓여지면 소금으로 간을 합니다
입맛에 맞게 소금을 가감하는 걸로~
만약에 간이 짜다면 남은 육수로 간을 맞추세요
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STEP 7/9파와 후추를 넣어 준 뒤
마지막에 참기름 조금 넣어서 끓여 보세요
참기름 향이 많이 나지는 않지만
국물이 더 진하게 느껴진답니다
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STEP 8/9사골 육수를 넣지 않아도
국물이 아주 진해서 떡과 어우러진 맛에
떡이 꿀떡 꿀떡 넘어 간다는^^
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STEP 9/9설날 아침이라면 고명을 만들어
올려 주면 더 좋겠죠
김이나 계란 지단 살짝 올려요
- 새해 아침이면 늘 먹는 떡국~
이번 명절에도 맛있게 만들어 드세요~♥
4.96
리뷰별점
포토 후기(20)
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꿍시꿍시리뷰별점완전 맛있게 먹었어요 감사합니다9일 전 -
양남용리뷰별점맛있게 잘 먹었어요~~2024.09.19 23:13 -
이하놔리뷰별점레시피보고 성공했어요! 몇번째 만들지만 최고예요ㅋㅋㅋ2024.05.07 16:49 -
예쁜딸기리뷰별점고기떡국은 이 레시피로 정착2024.03.25 17:39
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