집들이, 신년모임으로 간단하게 만들고 맛있게 먹을 수 있는 간바스 알 아히료 레시피
지난 연말에 사무실에서 오피스 파티를 했는데요!
퇴사하시는 쌤 2분이 계셔서... 마무리겸, 한해 마무리 잘했다고 파리했어요~~~
그러다 일이 커지면서...
저는 점심때 스파게티를 만들고.. 오후에는 간바스 알 아히료를 만들었어요;;;
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간바스를 먹어보지도 만들어본것도 처음이라... 기대 만발~
와인 안주로 딱이였어요.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
재료
- 재료
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600g
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조리순서
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STEP 1/23재료를 준비합니다.
새우는 마트에 냉동새우만 있어서 작아요 ㅠㅠ
(큰새우를 추천합니다.)
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STEP 2/23물로 씻어 준 후에
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STEP 3/23소금, 통후추를 갈아 준 후
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STEP 4/23통후추가 없을 경우 그냥 후추로도 가능합니다.
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STEP 5/23섞어서 5분 정도 유지합니다.
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STEP 6/23가스렌지에 불을 켠 후에 팬에 올리브유를 넣어
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STEP 7/23가스렌지에 불을 켠 후에 팬에 올리브유를 넣어 열기를 줍니다.
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STEP 8/23마늘은 반 자르고 새우를 준비해 놓습니다.
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STEP 9/23재료들 준비합니다.
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STEP 10/23올리브유 온도가 올라갔으면
마늘 하나를 넣어 본 후에 사진처럼 거품이 나면
(식용유가능)
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STEP 11/23편마늘을 다 넣어줍니다.
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STEP 12/23마늘 겉면이 익기 시작하면
월계수잎, 베트남고추를 넣어 줍니다.
(베트남고추가 없을 경우 청양고추를 넣어주세요.)
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STEP 13/23마늘이 고루 익도록 수시로 저어줍니다.
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STEP 14/23마늘 대부분의 표면이 익기 시작하면 간한 새우를 넣어줍니다.
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STEP 15/23새우가 익도록 저어 주면서 튀깁니다.
물기가 있음 타타탁 튀니 주의하세요.
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STEP 16/23마지막으로 통후추를 한번더 갈아 넣어줍니다.
(기호에 따라 생략 또는 추가 가능)
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STEP 17/23완성된 간바스입니다.
뜨거워서 간은 내가 안바스~
(웃자고한말이에요)
새우 껍질이 있음 주홍빛을 띄면서 엄청 맛있어 보일텐데..
비주얼이 조금 아쉽네요 ㅠㅠ
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STEP 18/23접시에 담아 준 후에 애플민트 잎도 몇개 뜯어 넣었어요.
(없으면 생략가능하고 허브잎이나 파슬리를 넣어주세요.)
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STEP 19/23참크레커에 올려 먹음 짱맛있어요!
새우랑 마늘이랑 1세트였어요~
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STEP 20/23셋팅이 완성되었습니다.
사진에 보이는거 9명이 다 먹었어요~
계속 리필했다는...
첫번째로는 제가 만든 간바스가 1등으로 팔렸어요~
그리곤 술취한게 아니라 옆에 쌤이 와인잔을 제 팔꿈치 근처에 두셔서..
와인 짠하고 이야기 나누다
와인잔도 깨고 분위기 다 깻;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
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STEP 21/23추가적으로 마늘빵이나 바게트빵 또는 식빵을 토스트기에 구워서 가미하심 좋아요.
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STEP 22/23참크레커 위에 마늘, 새우 올려 먹으니 맛있더라구요~
크레커에 쨈바르고 사과, 치즈 올려서 간바스까지 더하면 맛 짱입니다:)
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STEP 23/23마늘과 새우를 함께 드시면 더욱 맛있어요.
- 완전 맛있으니 추천합니다.
혼술이실때는 양을 줄여서 하심 됩니다. 불금이네요~
모두 즐건 금요일 밤 되세요:)
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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세일러문아리뷰별점올리브오일 대신 해바라기오일 쓰고 고추는 청양으로 대체했어요 새우는 코스트코 냉동새우 넘 편하고 탱글탱글^^ 다행히 월계수잎은 있어서 풍미를 더한듯 싶네요 쉬워서 또 하고 싶은 감바스였슴다2020.12.09 21:43쉐프의 한마디있는거로 고급스럽게 잘만드셨네요 넘 맛있어보여요2020.12.12 11:03
)
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