3인분
15분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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- 추가양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8멸치는 내장과머리를 제거하고 두줌가량을 준비했어요
청양고추 2개, 크랜베리,잣을 준비했답니다
* 다른 견과류를 준비해주셔도 좋구요~ 없어도 무방합니다^^
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STEP 2/8멸치는 마른팬에 노릇하게 볶아주세요
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STEP 3/8체에 받쳐 가루를 걸러내고, 접시나쟁반에 넓게 펼쳐 식혀주세요
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STEP 4/8기름두른 팬에 다진마늘1을 넣고 마늘향이 올라오도록 볶아주세요
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STEP 5/8불을 줄이고 분량의 양념을 넣어주세요약불
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STEP 6/8양념이 바글바글 끓어오르면 청양고추를 넣고
뒤적뒤적~해주세요
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STEP 7/8멸치와 크랜베리,잣을 넣고 멸치에 양념이 잘 섞이도록
뒤적여주세요~
*저는 맛을 보니 단맛이 약간 부족한듯하여 설탕1을 추가했어요.. 그리고 설탕이 잘 녹도록 볶아주었어요
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STEP 8/8불을 끄고 참기름1, 깨소금1, 올리고당1을 넣고
뒤적여주면 끝!!!
4.88
리뷰별점
포토 후기(5)
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han. 후리지아 향기처럼~♡리뷰별점덕분에 오늘 저녁 멸치볶음 맛있게 해 먹었어요~~ 감사요^^2024.08.21 19:43 -
린쭌맘리뷰별점꽈리고추 양이 많아서 올리고당 두숟갈정도 더넣었어요~ 비주얼이 제일 맛있어 보여서 따라했는데 맛있네요2024.08.10 22:31 -
댕이맘리뷰별점저는 견과 없는것도 좋아서 빼고 멸치 좀더 많이 넣고 만들어 봤는데요, 제가 딱 좋아하는 고추장 멸치라서 만족했어요~~감사합니다2022.09.27 11:54 -
-마리안느리뷰별점여행갔을때 어떤분이 고추장 많이 넣고 굵은 멸치를 볶아왔는데 너무 맛있었던 기억이 있어서 고추장1T 더 넣고 잣,크는 넣지 않고 만들어봤네요.. 칼칼하니 맛있어요^^2022.09.19 18:11
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