생물 오징어 볶음
재래시장 5일장에서 싱싱한 생물 오징어 한상자를 사왔습니다.
잘 손질해서 끓은물에 살짝 데쳐 초장에 찍어 먹었더니 정말 맛있네요
크기는 아주 작아요.
오늘은 우리 막내가 좋아하는 오징어로 볶음을 만들어 줬어요.
쫄깃 쫄깃 밥을 부르는 맛^^
다음 장날가서 또 사와야겠어요.
3인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/7오징어는 칼집을 넣어서 내장을 빼고 깨끗히 씻은후 썰어줍니다.
-
STEP 2/7당근 대파 양파 고추도 썰어 놓습니다.
-
STEP 3/7팬에 식용유를 두루고 당근 양파를 넣고 볶아줍니다.
-
STEP 4/7청량홍고추,청량고추,대파도 넣고 살짝 볶아줍니다.
-
STEP 5/7오징어도 넣은후
위에 분량대로 간장,고추가루,다진마늘,참치액,맛술을넣고
-
STEP 6/7고루 저으면서 볶아주다가 오징어가 익었을때 참기름 후추가루 넣고 저어준뒤
-
STEP 7/7준비한 그릇에 담고 볶은참깨을 뿌려줍니다.
- 생물오징어는 큰것보다 작은오징어가 더 연하고 맛도 좋습니다.
오징어은 껍질채 요리해도 됩니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,