Name: la갈비 양념 황금레시피 하나로 다양하게 먹으니 좋아요
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: LA갈비 2.5kg; 배 1개; 양파 1개; 진간장 2컵; 설탕 2/3컵; 맛술 1/2컵; 매실액 1/2컵; 마늘 1/2컵; 생강 1큰술; 파 약간; 참기름 약간

la갈비 양념 황금레시피 하나로 다양하게 먹으니 좋아요

갈비는 어른 아이 모두 좋아하는 음식이죠~

양념에 재어둔 갈비는 부드러운

육질과 짭조름한 맛으로

늘 인기 만점!!!

소갈비찜이나 돼지갈비찜도

맛있지만 la 갈비도 양념해서

찜으로 먹을 수 있답니다

국물 자작하게 해서 굽듯이 조려낼 수도 있고

국물을 충분히 잡아서 무나 감자를 넣어

찜으로 먹어도 좋더라고요

6인분 이상

30분 이내

초급

판교댁송블리

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조리순서

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STEP 1/14

냉동된 고기를 찬물에 담가서 핏물을 빼줍니다
핏물 빼는 방법은 두 시간 정도 핏물을
버리고 새 물로 채워 주는 방법으로
3~5회 반복합니다
STEP 2/14

배와 양파는 갈아서
맑은 즙만 사용을 합니다
그래야 양념이 깔끔해져요
STEP 3/14

간단하게 휴롬에 갈아서 사용을 하니
편하고 좋네요
STEP 4/14

엘에이 갈비 양념에서
양파와 배즙을 넣어야
고기의 육질이 더 부드럽고
식감도 좋아져요
STEP 5/14

배와 양파즙을 넣고 모든 양념을
넣어서 갈비 양념을 만들어 준비
STEP 6/14

핏물을 뺀 갈비는 양념에 넣고
하루 정도 재어 둔 다음에
먹어야 맛이 좋답니다
저녁에 재어 놨다가 다음날 먹어도
맛있어요
STEP 7/14

la 갈비를 졸여서 드실 거면
양념을 조금만 넣고 물을 조금
넣은 뒤 졸여 주면 맛있어요
고기에 간이 잘 베어 있어서 양념을
많이 넣고 조리면 간이 짤 수 있으니
그럴 땐 물을 조금 넣어서 끓여줍니다
STEP 8/14

la 갈비양념 어렵지 않죠!!
집에서 이렇게 만들어 먹어야
양도 많고 푸짐해요^^
STEP 9/14

국물이 자작한 갈비찜을 먹고 싶을 땐???
냄비에 양념을 넉넉히 넣고
맛있는 가을무와 감자를 넣고
뚜껑을 닫은 뒤 바글바글 끓여 보세요!!!
냉동실에 깐 밤이 있어서 넣어 줬더니
아주 맛이 좋네요
STEP 10/14

달근하고 시원한 맛을 내주는
무가 들어가니 국물 맛도 좋아지고
달달한 무를 밥 위에 올려 먹는 맛도
아주 좋아요^^
STEP 11/14

집에 아들 친구가 저녁 먹으러
온다고 해서 아이들이 좋아하는
떡과 새우도 넣어 끓여냅니다
STEP 12/14

국물 시원하고 맛있으라고
무도 자박 자박 썰어 넣고
애호박이랑 파를 올려서
바글바글 끓여요
STEP 13/14

달달한 국물 맛에
아이들 밥도 비벼 먹으라고
이렇게 새우까지 넣어 끓이니
더 맛있어 보이네요
STEP 14/14

양념 만들어서 고기를 재어 놓고
다양하게 만들어 먹으니
너무 좋습니다
la 갈비 꼭 구워 먹으라는 법 있나요???
이렇게 찜으로도 먹으니 밥 도둑이
따로 없네요~^^