꽃만두 복만두 만들기 ~~예쁜 만두 만드는 법**
이왕 만두를 만드는 거
예쁘게 꽃만두로 만들어봤어요.
만두가 넘 예뻐서 꽃만두 복만두라 이름 지어봤네요.
백년초가루랑 단호박가루 천연 분말을 사용해서
예쁘게 색을 넣어 만들어 봤는데
넘 고와요.
4인분 
2시간 이상 
초급 
재료
- 흰색 만두피(8인분)
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- 분홍색 만두피
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- 노란색 만두피
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- 속 재료 만들기(4인분)
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노하우
조리순서
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STEP 1/18노란색 만두피 : 단호박가루 1 큰 술, 밀가루 100g,
소금한꼬집, 식용유 조금, 물 70ml물양은 조금씩 넣어가면서 조절하셔요.~
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STEP 2/18만두피 재료를 모두 넣고 반죽을 합니다.노란색 만두피도 비닐에 담아둡니다.
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STEP 3/18분홍색 만두피 : 백년초가루 1 큰 술, 밀가루 100g,
소금 한꼬집, 식용유 조금, 물 70ml
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STEP 4/18백년초로 반죽한 만두피입니다.
반죽을 한 다음 비닐 백에 담아줍니다.
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STEP 5/18흰색 만두피: 밀가루 300g, 소금 1 작은 술, 식용유 1 작은 술, 물 190ml
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STEP 6/18반죽 후 비닐 넣기만두피 재료를 넣고 반죽~
먼저 재료를 넣고 수저로 섞어준 다음
반죽을 하면 손에 밀가루가 덜 묻어요.
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STEP 7/18꽃만두 복만두 반죽을 모두 마쳤으면
각각 비닐백에 담아 냉장실에서 1시간 숙성합니다.
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STEP 8/18김치에 물기를 아주 꼭 짜 주어야 합니다.김치는 썰기 전에 물기 짜주고
썰고 나서도 물기를 한번 더 짜주세요.
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STEP 9/18두부는 면보자기에 짜기.
꽃만두 복만두 속 재료는 모두 다져주고
당면은 삶아서 잘라 준비.
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STEP 10/18김치와 고기를 넣고 주물주물 치대주세요.
한참을 치대어 주어서 고기가 부드럽게 섞일 정도로.~
그런 다음 당면과 재료를 넣고
두부도 넣어서 부드럽게 재료가 섞이도록
한참을 치대 주는 것이 중요하더라고요.꽃만두 복만두 속 재료 모두 넣으세요. 라면수프로 간맞추기
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STEP 11/18
꽃만두 복만두 속 재료도 다 만들어졌고요.
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STEP 12/18먼저 색깔 반죽을 밀어준 다음
흰 반죽을 가운데 넣어서 돌돌 말아준 다음
시작 전에 비닐백에 담아두고요.
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STEP 13/18반죽을 썬 다음 밀어서 사용하면 된답니다당근이나 시금치나 색 있는 야채로 갈아서 만들어도
고운 꽃만두 복만두가 만들어진답니다.
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STEP 14/18먼저 색깔 반죽을 밀어준 다음
흰 반죽을 가운데 넣어서 돌돌 말아준 다음
이것도 시작 전에 비닐백에 담아두었다가
반죽을 과정대로 썰고 밀어서 사용하면 된답니다.
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STEP 15/18꽃처럼 화사한 게 탐스러운 만두예요.
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STEP 16/18뜨악 다시 봐도 넘 예쁜 만두피~~
복스럽게 위에 주름을 넣어서 말아주었어요.
노란 복주머니 꽃만두 복만두 예술입니다.
만두 안에 복이 가득 들어있는 것 같아요.
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STEP 17/18냄비 뚜껑을 덮고
15분에서 20분 정도 중불로 찐 것 같아요.
만두에 고기가 들어갔으니까
잘 익히는 것도 중요하겠지요.
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STEP 18/18푸하하 ~~ 예쁜 만두가 나왔네요.~~
와구와구 깨물어 먹고 싶은데
너무 예뻐서 아끼고 싶은 마음까지.
복스럽고 탐스러운 만두~~꽃만두 복만두.
- 반죽이 많이 남아요.
속재료를 더 만드셔서 넉넉한 복을 담아보셔요.
꽃만두 복만두 만두 안에 복을 가득 담아드려요..
2017년 새해 복 많이 받으세요.^^*
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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술취한 수의사리뷰별점지금 처음 보았는데요... 해보지도 않고 리뷰를 쓰게 만드네요..만두가 너무 이뻐서..ㅎㅎ 꼬옥 한번 해보고 싶어요..물론 기회가 생길진 모르지만..제가 이번 설에도 혼자서 만두피 밀고 속 만들고 한두 빚었거든요.. 감사합니다..따라갑니당~~2017.02.10 23:59
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