Name: 돼지고기 안심 데리야끼덮밥~~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 2공기 (200g); 돼지고기 안심 200g; 양파 1/2개; 데리야끼소스 3큰술 (시판용); 간장 1큰술; 다진마늘 1큰술; 물 1/2컵; 식용유 약간; 녹말물 1큰술; 참기름 약간; 초록 파프리카 1/2개; 빨간 파프리카 1/2개; 노란 파프리카 1/2개; 청주 2큰술; 후춧가루 약간

돼지고기 안심 데리야끼덮밥~~

울 아들 기준으로.. 나물이나 채소 반찬이 12첩 올라와도... "엄마.. 반찬이 없네~" 입니다. 딱~~ 봐도.. 육식주의자 느낌이 오죠?

울 아이들만 그런 것인지.. 다른 집도 그런 것인지 모르겠으나... 반찬 여러 개 놓고 먹는 것보다.. 메인 반찬 하나면.. 충분하고.. 맛있다고 생각하니.. 저도 자꾸 이런 한그릇요리를 하게 되네요.

2인분

30분 이내

초급

예쁜포비

[더보기] http://hsback2000.blog.me/

재료

계량법 안내

재료(2인분)

밥
2공기 구매

200g
돼지고기 안심
200g 구매
양파
1/2개 구매
데리야끼소스
3큰술 구매

시판용
간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
물
1/2컵 구매
식용유
약간 구매
녹말물
1큰술 구매
참기름
약간 구매
초록 파프리카
1/2개 구매
빨간 파프리카
1/2개 구매
노란 파프리카
1/2개 구매

고기 밑간

청주
2큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
데리야끼소스 조리법
간장 조리법
다진마늘 보관법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
청주 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

양파와 파프리카, 돼지고기 안심을 준비해 주었습니다.
STEP 2/7

돼지고기 안심은 한 입 크기로 자른 후 후춧가루와 청주에 잠시 재워 두었습니다.
STEP 3/7

채소는 동일한 모양으로 잘라 주었습니다. 파프리카는 가운데 씨를 제거하고 손질해 주세요.
파프리카 손질법 레시피
STEP 4/7

달군 팬에 식용유를 살짝 두른 후 양파와 다진 마늘을 넣고 볶다가 돼지고기 안심을 넣고 고기 색이 하얗게 될 때까지 볶아 주었습니다.
STEP 5/7

물과 시판 데리야끼 소스, 간장을 넣어 끓인 후..
STEP 6/7

파프리카를 넣은 후 전분물을 넣어 농도를 맞춰 주었습니다.
참고로.. 시판 데리야끼 소스의 짠맛과 단맛이 다를 수 있으니..
맛을 보고 조절해 주세요.
제가 가진 제품은 너무 달아서.. 3큰술만 사용하고 간장 1큰술을 넣어 주었습니다.
마지막으로 챔기름 약간~~~
STEP 7/7

접시에 따뜻한 밥을 올린 후.. 돼지고기 안심 데리야끼소스를 올리면.. 끝.. 혹시 달걀 후라이를 좋아하시면.. 올려 주세요.^^