Name: 영양만점 고구마 요리!! 고구마전!!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마(소) 3개; 밀가루 3T; 달걀 1개; 우유 5T (or 물); 청양고추 1개; 홍고추 1개; 식용유 적당량; 맛간장 2T; 고추장 1T; 식초 2T; 올리고당 2T; 참기름 1T; 깨 조금; 청양고추 1개; 홍고추 1개

영양만점 고구마 요리!! 고구마전!!

고구마는 활용도가 높아서 다양한 요리를 만들 수 있는데요...

그중에서도 노릇노릇하게 구워서 양념장에 콕 찍어 먹으면

달달하고 고소하면서도 담백하며 매콤한 맛이 살짝 나서

맛있는 고구마전 소개할게요.

2인분

30분 이내

아무나

말랑이뽀

[더보기] 특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

재료

계량법 안내

고구마전

양념장

노하우

고구마 조리법
고구마 보관법
밀가루 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
청양고추 보관법
식용유 조리법
고추장 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

입맛에 맞게 재료의 양은 가감하세요.
청양고추, 홍고추 대신에 다른 야채 넣으셔도 됩니다.
양념장이 만들기 번거롭다면 반죽에 소금을 넣으셔서
입맛에 맞게 간하세요.
STEP 2/8

깨끗이 씻은 고구마는 껍질을 벗긴 후 잘게 잘라서
믹서기에 곱게 갈아주세요.
고구마
믹서기
STEP 3/8

수분 없이는 잘 안 갈아지니
우유 2T 정도 넣고 갈아주세요.
우유
STEP 4/8

곱게 갈린 고구마를 용기에 담은 후
계란 1개와 우유 3T를 넣고
계란, 우유
용기
우유 대신에 물 사용해도 됩니다.
STEP 5/8

밀가루 3T을 넣고 잘 섞어주면
반죽 완성이에요
밀가루
STEP 6/8

만약 양념장 없이 드신다면
반죽에 소금을 넣으셔서 입맛에 맞게 간하세요.
밀가루의 양은 반죽 상태를 봐가며 조절해주세요.
STEP 7/8

달군 후라이팬에 식용유를 두르고
반죽을 한 수저씩 떠서 중약불에서
앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.
송송 썬 청양고추와 홍고추로
데코 해주었답니다.
식용유, 고구마반죽, 청양고추, 홍고추
후라이팬
중불
STEP 8/8

분량의 재료대로 만든 양념장과
노릇노릇하게 구운 고구마전 그릇에
담으면 고구마전 완성이에요.