Name: 영양만점 고구마 요리!! 고구마전!!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마(소) 3개; 밀가루 3T; 달걀 1개; 우유 5T (or 물); 청양고추 1개; 홍고추 1개; 식용유 적당량; 맛간장 2T; 고추장 1T; 식초 2T; 올리고당 2T; 참기름 1T; 깨 조금; 청양고추 1개; 홍고추 1개

영양만점 고구마 요리!! 고구마전!!

고구마는 활용도가 높아서 다양한 요리를 만들 수 있는데요...

그중에서도 노릇노릇하게 구워서 양념장에 콕 찍어 먹으면

달달하고 고소하면서도 담백하며 매콤한 맛이 살짝 나서

맛있는 고구마전 소개할게요.

2인분

30분 이내

아무나

말랑이뽀

[더보기] 특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

재료

고구마전

양념장

노하우

고구마 조리법
고구마 보관법
밀가루 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
청양고추 보관법
식용유 조리법
고추장 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

입맛에 맞게 재료의 양은 가감하세요.
청양고추, 홍고추 대신에 다른 야채 넣으셔도 됩니다.
양념장이 만들기 번거롭다면 반죽에 소금을 넣으셔서
입맛에 맞게 간하세요.
STEP 2/8

깨끗이 씻은 고구마는 껍질을 벗긴 후 잘게 잘라서
믹서기에 곱게 갈아주세요.
고구마
믹서기
STEP 3/8

수분 없이는 잘 안 갈아지니
우유 2T 정도 넣고 갈아주세요.
우유
STEP 4/8

곱게 갈린 고구마를 용기에 담은 후
계란 1개와 우유 3T를 넣고
계란, 우유
용기
우유 대신에 물 사용해도 됩니다.
STEP 5/8

밀가루 3T을 넣고 잘 섞어주면
반죽 완성이에요
밀가루
STEP 6/8

만약 양념장 없이 드신다면
반죽에 소금을 넣으셔서 입맛에 맞게 간하세요.
밀가루의 양은 반죽 상태를 봐가며 조절해주세요.
STEP 7/8

달군 후라이팬에 식용유를 두르고
반죽을 한 수저씩 떠서 중약불에서
앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.
송송 썬 청양고추와 홍고추로
데코 해주었답니다.
식용유, 고구마반죽, 청양고추, 홍고추
후라이팬
중불
STEP 8/8

분량의 재료대로 만든 양념장과
노릇노릇하게 구운 고구마전 그릇에
담으면 고구마전 완성이에요.