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고구마전 만드는법- 딸에게# / 고구마채전
노란장미

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노란장미네 감자 얇게 채썰어 부쳐서 먹는 일명 독일식 감자전 좋아한다죠~

한번 만들면 끝도 없이 먹게 되는 감자채전

고구마로 만들면 더 만들겠다 싶어

고구마로 고구마채전 만들어봅니다.

바삭바삭 맛난 고구마채전 만들어보아요~!

고구마채전

바삭바삭 고구마전

고구마전만드는법

고구마 작은거 2개, 부침가루(튀김가루)2T,

서산황토밭 고구마

흙만 깨끗이 씻어내요~

껍질이 살짝 보라빛이 나요~!

껍질에 영양이 많다니 껍질째 사용합니다.

채칼로 채썰었어요~

되도록 가늘게~

채를 잘 썰면 손으로 썰어도 되구요~

껍질이 조금 있는게 색감이 더 이브네요~ㅎ

물에 담구어 전분을 빼요~

넣자마자 뽀얀물이 나와요~

물기를 빼주고~

부침가루 2큰술 넣고

소금은 한꼬집 넣고

살살 섞어요~

가루는 고구마끼리 붙여주는 역활만합니다.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 고구마채를 얹어서 펴요~

두껍지않게 얹어야 바삭해요~

완전히 바닥이 노릇해지면~뒤집어요~

딱 두장 나오네요~

바삭바삭 고구마채전

거의 튀겨진듯 고구마채전

가장자리는 바삭하니

거의 기름에 튀긴 고구마스틱 맛이구요~

속은 부드럽기도 하구요~

요거 요거~ 별미입니다.

감자채만 부쳐 먹었었는데

이제는 고구마채도 자주 만들어먹을 듯해요~

오늘뭐해먹지? 간식은

고구마채부침

             

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요리후기6 댓글0
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포토 후기(4)
  • ❤Ssuklove❤
    리뷰별점
    맛있네요~ 조금탄부분은 소금끼있는 고구마스틱맛나고 속은 촉촉하니 괜히 맥주생각나는맛이에요~
    2024.03.09 19:10
  • 정은
    리뷰별점
    맛나요 좀 많이 먹으니 느끼하지만 겉빠속촉 최고입니다❤️
    2023.11.12 18:40
  • 송예은
    리뷰별점
    맛있습니다
    2023.05.28 21:19
  • 말랑이
    리뷰별점
    ㅎㅎ 다들 맛있다구 난리애용
    2022.11.12 19:39
#노란장미#고구마채부침#고구마전#고구마요리#간식
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